Kartoffel-Gemüse-Curry
Kartoffel-Gemüse-Curry Zubereitung Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln, Zwiebeln und Koblauch zufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 2-3 Minuten andünsten.
Tomaten-Bratwurst-Pfanne
Tomaten-Bratwurst-Pfanne Zubereitung: Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 7 Minuten garen. Gründlich abgiessen und beiseite stellen. Tomaten waschen und achteln (den Stielansatz entfernen). Öl in einer Pfanne erhitzen…
Griechische Kartoffelpfanne mit Käsecreme
Griechische Kartoffelpfanne mit Käsecreme Zubereitung: Kartoffeln waschen, abbürsten und mit der Schale etwa 15 Minuten köcheln. Feta für die Käsecreme zerbröckeln und den Knoblauch putzen. Beides mit dem Joghurt pürieren.…
Paladschinken
Paladschinken Zubereitung: Alle Zutaten zu einem sämigen Teig verrühren und nach belieben würzen. Anschliessend in einer Pfanne (mit wenig Öl) hauchdünn backen. Dazu passt Hähnchenbrustfilet mit Ananassauce. Zutaten (für 4…
Gourmet-Kartoffelpfanne
Gourmet-Kartoffelpfanne Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Speck fein würfeln und in einer grossen Pfanne in heissem Öl auslassen. Die…
Pillekuchen
Pillekuchen Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen, trocknen und in knapp 1/2 cm breite Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln hineingeben, salzen, wenden und 20 Minuten braten. Speck und geschälte…
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Vegetarisch
Pfannengerichte
Kartoffelpfannkuchen
Kartoffelpfannkuchen Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt 25 Minuten kochen. Abgiessen und ausdämpfen. Durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken oder mit einem Stampfer…
Grüne Pfannkuchen mit Kartoffelbratwurst
Zubereitung: Das gesiebte Weizenmehl mit den Eiern, der Milch und dem Mineralwasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer kräftig würzen.…
Spitzkohl-Pfanne
Spitzkohl-Pfanne Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. In der Zwischenzeit Paprika putzen, waschen…
Rösti mit Cabanossi
Rösti mit Cabanossi Zubereitung: Backofen auf 80 Grad (Umluft 60 Grad) vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Beides mit Ei verkneten, mit Salz, Pfeffer würzen.…