Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch würfeln und anbraten. Rohe Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln. Die Kartoffeln am besten separat anbraten, brauchen etwas länger, um gar zu werden (ca. 10 Minuten vorbraten).…
Zubereitung Die Nudelplatten nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und auf einem Küchenhandtuch ausbreiten, damit sie nicht zusammenkleben. Die Pilze gründlich putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, die…
Zubereitung für Schweinebauch mit Zwiebeln und Kartoffeln Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Schwarte des Schweinebauchs mit einem Messer tief einschneiden. Mit Salz und 1 EL Öl einreiben. Das…
Brüsseler Champignonsuppe Zubereitung: Die geputzten und gewaschenen Champignons halbieren oder in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Butter zergehen lassen und die Zwiebel darin glasig dünsten.…
Kartoffelscheiben mit Häubchen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffelscheiben darin, unter wenden, knusprig backen (ca. 10 bis…
Champignons auf Ribweiler Art Zubereitung: Champignons putzen und vierteln. Scharlotte hacken und zusammen mit den geviertelten Champignons in Butter anschwitzen.
Gefüllte Champignons Zubereitung: Kartoffeln mit etwas Salz kochen. Anschließend pellen und etwas abkühlen lassen.
Schweinefilet und Mangold auf Bohnenstampf Zubereitung: Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C , Umluft: 150°C). Backblech mit Backpapier auslegen. Filets waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz in einer großen…
Filetgulasch in Pfefferrahm Zubereitung: Alle Pilze putzen, evtl. waschen und trocken tupfen. Champignons in Scheiben schneiden. Filet trocken tupfen. In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln.
Omelett mit Champignons Zubereitung: Champignons sauber bürsten und in möglichst feine Scheiben schneiden. Zwiebeln fein hacken. Den durchwachsenen Speck würfeln und die Petersilie mit dem Speck vermischen. Die klein gehackten…