Spargelomelette
Spargelomelette Zubereitung: Frischen Spargel schälen und 15 Minuten leicht kochen lassen. Spargel aus dem Kochwasser nehmen und auskühlen lassen und mit einem Küchentuch etas abtrocknen. Den Spargel in 1 cm…
Kartoffelomelette mit Schafskäse und Spinat
Kartoffelomelette mit Schafskäse und Spinat Zubereitung: Butter zrelassen und die Kartoffeln darin bei niedriger Hitze 7-10 Minuten goldbraun rösten. Knoblauch, Paprikapulver und Tomaten zufügen und weitere 2 Minuten braten. Ineine…
Lammkeule mit Speckbohnen und Kräuterkartoffeln
Lammkeule mit Speckbohnen und Kräuterkartoffeln Zubereitung: Rotwein mit Lorbeer, Piment und Zwiebeln aufkochen. Die Lammkeule mit den Knoblauchzehen spicken und mit Salz und Pfeffer würzen, für 24 Stunden im Rotweinsud…
Melonen-Avocado-Butter
Melonen-Avocado-Butter Als Aufstrich zu unserem leckeren Kartoffelbrot am heutigen Grillabend Zubereitung: Das Fruchtfleisch einer 1/2 Netzmelone zusammen mit der Butter und dem Fruchtfleisch der Avocados gut vermischen,
Rösti mit Lachs und Creme fraiche
Röst mit Lachs und Creme fraiche Zubereitung: Die Kartoffeln unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und trockentupfen. Dann raspeln und in eine Schüssel geben. Frühlingszwiebeln, Mehl, Backpulver und Eier zu…
Paladschinken
Paladschinken Zubereitung: Alle Zutaten zu einem sämigen Teig verrühren und nach belieben würzen. Anschliessend in einer Pfanne (mit wenig Öl) hauchdünn backen. Dazu passt Hähnchenbrustfilet mit Ananassauce. Zutaten (für 4…
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Grillen
Kochrezepte: Saucen
Kochrezepte: Vegetarisch
Wedges mit Balkandip
Wedges mit Balkandip Zubereitung Die Kartoffeln kochen, in Spalten schneiden und in heißem Öl backen. Das Gemüse grob schneiden, aufkochen, mit Tomatenmark ablöschen, pürrieren und mit Salz, Pfeffer u. Sambal…
Thailändische Kartoffelpfanne
Thailändische Kartoffelpfanne Zubereitung: Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 5 Minuten garen und abgießen. Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
Kartoffel-Cordon Bleu
Kartoffel-Cordon Bleu Zubereitung: Die Kartoffeln fein reiben und mit den Mehlen, dem Ei und den Gewürzen zu einem fesen Teig verarbeiten. Je nach Beschaffenheit der Kartoffeln etwas mehr oder weniger…
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