Erbsensuppe
Zubereitung:
Sellerie und Möhren schälen, grob stückeln und – wenn vorhanden – in der Küchenmaschine mit der Intervallfunktion stückig hacken.
Erbsensuppe weiterlesenZubereitung:
Sellerie und Möhren schälen, grob stückeln und – wenn vorhanden – in der Küchenmaschine mit der Intervallfunktion stückig hacken.
Erbsensuppe weiterlesenZubereitung
Zubereitung:
Lauch putzen, waschen und die Stangen in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen. Möhren und Canossi in Scheuben schneiden. Sind die Kartoffeln größer, diese halbieren oder vierteln. Linsen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kartoffeln, Möhren, Lorbeerblätter und die geschälte Knoblauchknolle dazu geben. Nach bedarf mehr Wasser zugießen (Die Zutaten müssen bedeckt sein). Salzen, aufkochen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Wurstscheiben darin kurz anbraten und mit dem Lauch in den Topf geben. Zugedeckt den Eintopf weiter 20 Minuten bei geringer Temperatur köcheln lassen. Knoblauchknolle anschließend entfernen und den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Teller geben und direkt servieren.
Linseneintopf mit Cabanossi weiterlesenKichererbseneintopf mit Koriander und buntem Gemüse
Zubereitung:
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Paprika, Zucchini und Möhre darin anschwitzen. Kreuzkümmel und Chili unterrühren und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Kichererbseneintopf mit Koriander und buntem Gemüse weiterlesen
Bohnensuppe
Zubereitung:
Bei frischen Bohnen, diese mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen. Bohnen aus dem Glas/der Dose können direkt verwendet werden. Bohnensuppe weiterlesen
Bohnentopf mit Schweinefilet
Zubereitung:
Die Bohnen einfädeln, waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen waschen und der Länge nach halbieren. Das Schweinefilet in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Bohnentopf mit Schweinefilet weiterlesen
Couscous-Eintopf mit Erdnüssen
Zubereitung:
Mören und Kohlrabi schälen, klein würfeln. Lauch längs aufschlitzen, gut waschen, in sehr feine Scheibchen schneiden. Zwiebeln schälen, fein hacken. Knoblauch pellen. Im Suppentopf bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Couscous-Eintopf mit Erdnüssen weiterlesen
Linseneintopf mit Birnen und Kochwurst
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und würfeln. Suppengrün putzen, schälen, waschen. Möhren und Sellerie klein würfeln, Porree in feine Ringe schneiden. Speck in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Speck darin anbraten. Linseneintopf mit Birnen und Kochwurst weiterlesen
Grünkohleintopf
Zubereitung:
Grünkohl waschen, harte Blattstrünke entfernen. Den Kohl in feine Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Grünkohleintopf weiterlesen
Altbayrische Kartoffelsuppe
Zubereitung:
Die Kartoffeln, die Karotte und den Sellerie schälen, wachen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Altbayrische Kartofelsuppe weiterlesen