Vanille-Schupfnudeln mit Obst
Pflaumen und Nektarinen waschen und vom Kern lösen, halbieren und in Spalten schneiden. Zwieback in Stücke schneiden oder brechen. Vanille-Schupfnudeln mit Obst weiterlesen
Archiv der Kategorie: Kartoffel
Calzone mit Kartoffeln und Ziegenfrischkäse
Calzone mit Kartoffeln und Ziegenfrischkäse
Zubereitung:
Für den Teig die Hefe in 125 ml lauwarmem Wasser verrühren. Mit Mehl, Öl und Salz zu einem glatten Teig kneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Inzwischen für die Füllung Kartoffeln in ca. 1 cm große Würfel Calzone mit Kartoffeln und Ziegenfrischkäse weiterlesen
Berliner Kartoffelauflauf
Berliner Kartoffelauflauf
Zubereitung:
Die Kartoffeln weich kochen. Den Lauch putzen und in Scheiben zerteilen. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und die Lauchscheiben ca. 20 Minuten darin langsam dünsten und mit Salz und Muskat würzen. Eventuell etwas Wasser zugeben. Berliner Kartoffelauflauf weiterlesen
Hamburger Pannfisch
Hamburger Pannfisch
Zubereitung:
Die Fischfilets kalt abspülen, mit Küchenpapier abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Hamburger Pannfisch weiterlesen
Seelachsfilet mit Dillkartoffeln
Seelachsfilet mit Dillkartoffeln
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, waschen, in einen Topf mit Wasser und einem Teelöffel Salz geben. Dann alles zum Kochen bringen. Inzwischen die Seelachsfilets kalt abspülen und trocken tupfen. Saft der Zitrone über den Fisch geben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Anschließend die Filets in Mehl wenden. Wenn die Kartoffeln kochen, die Butter in der Pfanne erhitzen und die Filetstücke von beiden Seiten kräftig in der Butter anbraten. Danach die Hitze des Herdes auf kleine Stufe schalten und die Fischstücke noch etwas nachgaren lassen. Seelachsfilet mit Dillkartoffeln weiterlesen
Oma’s Fleisch- und Kartoffelpfanne
Oma’s Fleisch- und Kartoffelpfanne
Zubereitung:
Kartoffeln in 3 cm dicke Scheiben schneiden. In einem Schmortopf die Butter erhitzen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in der Butter – bei mittlerer Hitze- anbraten. Oma’s Fleisch- und Kartoffelpfanne weiterlesen
Lappenpickert
Lappenpickert
Zubereitung:
1/4 Liter Milch auf ca. 30 Grad erwärmen und die zerbröckelte Hefe darin auflösen. Die Kartoffeln waschen, schälen und auf ein Tuch reiben. Dann das Kartoffelwasser etwa zur Hälfte durch das Tuch herauspressen und wegschütten. Lappenpickert weiterlesen
Gemüsesalat mit Kartoffeln
Gemüsesalat mit Kartoffeln
Zubereitung für Gemüsesalat mit Kartoffeln
Kartoffeln ca. 15 Minuten kochen, abgießen, ausdampfen lassen und in gleiche Scheiben schneiden. Währenddessen Bohnen in gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen, abgießen und abschrecken. Inzwischen Knoblauchzehen zerdrücken, 1 EL Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbra Gemüsesalat mit Kartoffeln weiterlesen
Kartoffelpizza mit Spinat
Kartoffelpizza mit Spinat
Zubereitung:
Mehl mit Hefe, Salz, 1 EL Olivenöl und 200 ml lauwarmem Wasser ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, 15 Minuten ruhen lassen, danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal 2 bis 3 Minuten kneten. Kartoffelpizza mit Spinat weiterlesen
Kartoffelpuffer mit Brokkoli-Mousse und Parmesan überbacken
Kartoffelpuffer mit Brokkoli-Mousse und Parmesan überbacken
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und reiben. Die geriebenen Kartoffeln mit dem Ei vermengen und nach belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffelpuffer mit Brokkoli-Mousse und Parmesan überbacken weiterlesen