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Beilagen Kartoffelgerichte Kochrezepte: Dips Kochrezepte: Saucen Kochrezepte: Soßen

Ketchup Selbstgemacht

5. November 2019 0 Kommentare

Ketchup selber machen Zubereitung Die Tomaten von den Stielansätzen befreien, die Haut rundherum mehrfach einritzen, mit kochendem Wasser übergießen und häuten. Vierteln, die Kerne entfernen und dann zusammen mit dem…

Kochrezepte: Schwein Kochrezepte: Soßen

Schlesisches Himmelreich

20. Oktober 2018 0 Kommentare

Schlesisches Himmelreich Zubereitung: Für das Himmelreich das Fleisch mit etwa 1 1/2 l in einen Topf geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach 30 Minuten Kochzeit das Backobst…

Kochrezepte: Soßen Kochrezepte: Vegetarisch

Senfeier

15. Februar 2018 0 Kommentare

Senfeier Zubereitung: Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl sorgsam zugeben und verrühren. Die Milch reingießen und rühren bis eine Sauce entsteht.

Kochrezepte: Eier Kochrezepte: Soßen

Eier in Kresse-Senfsauce

4. September 2017 0 Kommentare

Eier in Kresse-Senfsauce Zubereitung: Kartoffeln schälen und waschen. In Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mehl zugeben und…

Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Schnitzel Kochrezepte: Soßen Kochrezepte: Spargel

Schnitzel – Princess mit Spargel und Hollandaise überbacken

25. April 2016 0 Kommentare

Schnitzel – Princess mit Spargel und Hollandaise überbacken Zubereitung: Für die Hollandaise die Butter schmelzen. Eigelb mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Wein, sowie einer Prise Zucker verrühren und im Wasserbad zu…

Kartoffelgerichte Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Huhn Kochrezepte: Soßen

Kartoffelrisotto an Hühnerfrikassee

31. Januar 2016 0 Kommentare

Kartoffelrisotto an Hühnerfrikassee Zubereitung Kartoffelrisotto: Das Gemüse putzen, waschen und klein würfeln. In einem grösseren Topf Öl erhitzen. Die Zwiebeln darin anschmoren, das gewürfelte Gemüse dazugeben, ebenso die Kartoffeln.

Kochrezepte: Eier Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Käse Kochrezepte: Nudeln Kochrezepte: Soßen

Grünkohl-Lasagne

22. Dezember 2015 0 Kommentare

Grünkohl-Lasagne Zubereitung: Für die Füllung den Grünkohl gründlich waschen und die Blätter von den Stielen abstreifen oder schneiden. Die Blätter in reichlich kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, kalt abschrecken…

Kochrezepte: Schwein Kochrezepte: Soßen

Geschnetzeltes in Zwiebel-Senf-Rahm

23. April 2015 0 Kommentare

Geschnetzeltes in Zwiebel-Senf-Rahm Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und grob schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. In der Zwischenzeit das Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen,…

Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Soßen

Hähnchenbrustfilet mit Parikasauce

22. Januar 2014 0 Kommentare

Hähnchenbrustfilet mit Parikasauce Zubereitung: Die Hähnchenbrust trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und die Hähnchenbrust darin anbraten. Die Schalooten und die…

Kochrezept: Obst Kochrezepte: Ente Kochrezepte: Soßen

Entenbrust mit gebutterten Orangenfilets

26. Dezember 2013 0 Kommentare

Zubereitung: Den Backofen auf 80 Grad Ober- und Unterhitze vorwärmen und einen Teller auf die mittlere Schiene stellen. Die Entenbrüste auf der Hautseite vorsichtig rautenförmig einschneiden, dabei nicht in das…

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