Flädlesuppe
Für die Flädle Mehl mit Eiern, Milch, einer guten Prise Salz und Muskatnuss in einer Schüssel mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. Flädlesuppe weiterlesen
Archiv der Kategorie: Kochrezepte: Suppen
Kartoffel-Erbsen-Suppe
Kartoffel-Erbsen-Suppe
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. Sellerie schälen und ebenfalls würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch in der heissen Butter in einem grossen Topf glasig dünsten. Kartoffel-Erbsen-Suppe weiterlesen
Steckrübensuppe
Steckrübensuppe:
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Steckrüben schälen und unter fließendem Wasser waschen, gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln dazu geben und glasig schwitzen. Steckrübensuppe weiterlesen
Bohnensuppe
Bohnensuppe
Zubereitung:
Bei frischen Bohnen, diese mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen. Bohnen aus dem Glas/der Dose können direkt verwendet werden. Bohnensuppe weiterlesen
Lübelner Biersuppe
Lübelner Biersuppe
Zubereitung:
Das Mehl und die Butter in einem großen Topf anschwitzen bis die Masse leicht gebräunt ist. Nun mit 1 Liter Bier (Pilsener oder Lager) ablöschen. Lübelner Biersuppe weiterlesen
Bohnentopf mit Schweinefilet
Bohnentopf mit Schweinefilet
Zubereitung:
Die Bohnen einfädeln, waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen waschen und der Länge nach halbieren. Das Schweinefilet in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Bohnentopf mit Schweinefilet weiterlesen
Kartoffelsuppe mit Rucola
Kartoffelsuppe mit Rucola
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und würzen. Knoblauch schälen und hacken. Rucola waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Kartoffelsuppe mit Rucola weiterlesen
Spargelsuppe mit Gouda
Spargelsuppe mit Gouda
Zubereitung:
Den Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Schalen und Enden mit etwa 800ml Salzwasser, etwas Zucker und Limettensaft 10 Minuten köcheln . Spargelsuppe mit Gouda weiterlesen
Senf-Suppe
Senf-Suppe
Zubereitung:
Karotten und Zwiebeln klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Senf-Suppe weiterlesen
Weißkohlsuppe mit Kartoffeln
Weißkohlsuppe mit Kartoffeln
Zubereitung:
Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden. Weißkohlsuppe mit Kartoffeln weiterlesen