Ungarische Kartoffelpfanne Zubereitung: Die geschälten, in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln in heissem Fett halb gar braten. Den in Streifen oder Würfel geschnittenen Paprika und etwas Salz zugeben. Zuletzt die Fleischwürfel…
Putenpfanne mit Zucchini und Tomaten Zubereitung: Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Zucchini putzen waschen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen.…
Zubereitung: Schweinefilet von Fettresten und Silberhaut befreien. Mit Rosmarin und Knoblauch einreiben, in eine Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank ca. eine Stunde ruhen lassen. Zwischendurch die Marinade wie folgt zubereiten: Etwas…
Apfelpfannkuchen Die Schale der Zitrone fein abreiben. Die weiße Haut dabei auslassen, da sie leicht bitter schmeckt. Dann die Zitrone auspressen. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen. Die Eier mit…
Zwiebelkuchen – Lookko-Ek Zubereitung: Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln langsam in Fett anrösten, eine Tasse saure Sahne unterziehen, erkalten lassen. Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem Pfannkuchenteig verarbeiten. In…
Lachsfilet mit Zitronen-Kräuterkruste Zubereitung: Die Butter mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Zitronenabrieb, Kräuter und Semmelbrösel einrühren und das Ganze ca. 10 Minuten stehen lassen. Das…
Pfannenpickert Westfälische Kartoffelplätzchen mit Rosinen Zubereitung: Die Pickerts sind deftige westfälische Kartoffelkuchen, die meist in der Pfanne gebraten werden. Ob süß oder salzig zubereitet, eine Tasse Kaffee gehört immer dazu.…
Bauernerdäpfel Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Brötchen ebenfalls würfeln. Den Speck und die Wurst in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und feinhacken. Die Essiggurken in…
Ingwerkartoffeln Dies ist ein einfaches Gericht, das es in sich hat. Am besten serviert man die Kartoffeln zu gegrilltem Fisch oder Fleisch Zubereitung: Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem…
Zubereitung: Am Vortag die Kartoffeln waschen und in der Schale in kochendem Salzwasser weich garen. Abgiessen, ausdampfen lassen, pellen und möglichst heiss durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Die…