Überbackene Kartoffelstäbchen
Zubereitung:
Den in kleine Würfel geschnittenen Schweinebauch in einer beschichteten Pfanne auslassen. Die in feine Streifen geschnittene Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten. Die Champignons ggf. mit einer Gemüsebürste säubern, in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls dünsten. Sollte der Schweinebauch zu viel Fett ausgelassen haben, einen Teil abgießen.
Überbackene Kartoffelstäbchen weiterlesenPesto-Kartoffelsalat mit Lachsfilet
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und halbieren. In kochendem Salzwasser etwa20 Minuten garen. Inzwischen den Fisch waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit
Salz würzen. Gurke putzen, waschen, längs vierteln und in Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Pesto-Kartoffelsalat mit Lachsfilet weiterlesen
Fränkische Baunzn
Zubereitung:
Die kartoffeln waschen, in wenig kochendem Salzwasser etwa 25 Minuten garen, dann abgießen und leicht abkühlen lassen. Fränkische Baunzn weiterlesen
Hurra, wir sind jetzt 4000 begeisterte Kartoffel Fans bei Facebook! Zur Feier von dieser unglaublich großen Zahl Kartoffelfans haben wir bei Facebook mit einer Kartoffel Olympiade gestartet. Wir starten jeden Tag eine neue Kartoffel Disziplin, es wird insgesamt zehn Aufgaben für Euch geben. Für unsere Gäste welche nicht bei Facebook sind gibt es hier auf unserem Heidefarmen Blog eine extra Aufgabe, das ist dann die elfte Aufgabe unserer Kartoffel Olympiade. 4000 Kartoffel Fans bei Facebook – Kartoffel Olympiade gestartet weiterlesen
heiß geräucherte Forelle
Zubereitung:
Einen Tag vorher werden die Forellen eingelegt und vorbereitet. Dafür werden die Senfkörner, die Wacholderenbeeren und die Lorbeerblätter im heißem Wasser kurz aufgekocht. geräucherte Forelle weiterlesen
Zubereitung:
Kartoffeln schälen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10 Min.) Am Boden entwickelt sich dann ein weißes Feld (Kartoffelstärke). Das Wasser komplett abkippen, dabei darauf achten, dass das Weiße am Boden bleibt. Kartoffelpizza mit Lachs und Lauch weiterlesen
Topfkuchen-Döppekooche
Zubereitung:
Milch etwas erwärmen. Brötchen darin einweichen. Kartoffeln schälen und fein reiben. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Topfkuchen-Döppekooche weiterlesen
Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit Kasseler
Zubereitung:
Kartoffeln gründlich waschen, trocken reiben und in Dicke scheiben schneiden. Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit Kasseler weiterlesen
überbackener Kartoffeltaler
Zubereitung:
Kartoffeln waschen schälen und in Salzwasser ca. 15 Minuten garkochen. überbackener Kartoffeltaler weiterlesen
Zubereitung Kartoffel-Vier-Käsepizza:
Alle Zutaten für den Teig ausser die Kartoffeln ca. 8 Minuten verkneten und eine halbe Stunde ruhen lassen. Inzwischen die Kartoffeln waschen, schälen und klein raspeln. Anschließend den Teig nochmal verkneten und auf den Blech ausrollen und die Kartoffeln drauf verteilen. Kartoffel-Vier-Käsepizza weiterlesen
