Spargel-Schinken-Omelett
Zutaten:
- 1 kleines Glas gegarte Spargelspitzen (Abtropfgewicht 110 g)
- 100 g gekochter Schinken
- 1 EL Butter oder Margarine
- 4 Eier (Größe M)
- 1 Prise Salz
- 20 g Butter oder Margarine
- 3 Stängel Petersilie zum Garnieren
Archiv der Kategorie: Kochrezepte: Spargel
Hühnerfrikassee
Hühnerfrikassee
Zutaten:
- 1 Suppenhuhn
- 1 EL Salz
- 125 g Butter
- 100 g Mehl
- 1 l Hühnerbrühe
- 500 g Spargel
- 1 Zitrone
- 4 Eigelbe
- 1/8 Liter Weißwein
- 1 Glas Kapern
- 150-200 g Champignons
Spargelsuppe mit Gouda
Spargelsuppe mit Gouda
Zubereitung:
Den Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Schalen und Enden mit etwa 800ml Salzwasser, etwas Zucker und Limettensaft 10 Minuten köcheln . Spargelsuppe mit Gouda weiterlesen
gegrillte Hähnchenbrust mit Spargel-Parmesanstücke
gegrillte Hähnchenbrust mit Spargel-Parmesanstücke
Zubereitung:
Am Vortag die Hähnchenbrust in Öl, Saucesauce, Salz und Pfeffer einlegen und kühl stellen. gegrillte Hähnchenbrust mit Spargel-Parmesanstücke weiterlesen
Crespelle mit Spargelfüllung
Crespelle mit Spargelfüllung
Zubereitung:
Aus Milch, mehl, Ei, Eigelb und 1/2 Tl Salz einen Teig bereiten und 30 Minuten kalt stellen. Crespelle mit Spargelfüllung weiterlesen
Hähnchenschnitzel mit Spargel und Schinken
Hähnchenschnitzel mit Spargel und Schinken
Zubereitung:
Den Spargel mit etwas Zucker, ein Stück Butter im Salzwasser garen. Hähnchenschnitzel waschen, trocken tupfen und mit je 1 Scheibe Käse und Schinken sowie 2 Spargelstangen belegen. Hähnchenschnitzel mit Spargel und Schinken weiterlesen
Schweinemedaillon mit Spargel
Schweinemedaillons mit Spargel
Zubereitung:
Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in kochendem Salzwasser mit Zucker und 1 EL Butter bissfest garen. Die Schweindemedaillons waschen, trocken tupfen etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinemedaillon mit Spargel weiterlesen
Spargel mit Kartoffelspalten
Spargel mit Kartoffelspalten
Zubereitung:
Den Spargel waschen, schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in kochendem Salzwasser mit 20g Butter und etwas Zucker bissfest garen. Spargel mit Kartoffelspalten weiterlesen
Spargel im Bierteig
Spargel im Bierteig
Zubereitung:
Spargel waschen, schälen und in 5cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser garen. Spargel im Bierteig weiterlesen
Lachs mit Spargel
Lachs mit Spargel
Zubereitung:
Den Spargel schälen, die Enden abschneiden. Spargel 15 Minuten im Salzwasser köcheln. Lachs mit Spargel weiterlesen