Pasteten-Würstchen
Pasteten-Würstchen Zubereitung: Das Mehl mit dem Backpulver auf ein Backbrett sieben, Salz und Quark daraufgeben. Das Fett in Flöckchen darauf verteilen. Alle Zutaten mit einem breiten Messer verhacken und dann…
Gefülltes Schweinefilet
Gefülltes Schweinefilet Zubereitung: Das Schweinefilet der Länge nach einschneiden, so dass es an einer Seite zusammenhängen bleibt. Es auseinanderlegen und flachklopfen. Für die Füllung die Bratwurst aus der Haut herausdrücken,…
Schlesisches Himmelreich
Schlesisches Himmelreich Zubereitung: Für das Himmelreich das Fleisch mit etwa 1 1/2 l in einen Topf geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach 30 Minuten Kochzeit das Backobst…
Gebratene Schweinshaxe mit Lack von Chili und Honig
Gebratene Schweinshaxe mit Lack von Chili und Honig Die Haut der Haxen rautenförmig einschneiden. Haxen mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 250 ml Wasser in einen weiten Topf geben, Haxen…
Glasierte Koteletts
Glasierte Koteletts Zubereitung: Den Grill vorheizen und den Rost einfetten. Die Koteletts salzen und pfeffern. Für die Glasur alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen,…
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat Zubereitung: Die Kalbsschnitzel waschen, trocken tupfen und sehr flach klopfen (ca. 1/2 cm dick), mit Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl auf einen Teller geben. Auf…
Kartoffel
Kochrezepte: Aufläufe
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Käse
Kochrezepte: Schwein
Partyrezepte
Berliner Kartoffelauflauf
Berliner Kartoffelauflauf Zubereitung: Die Kartoffeln weich kochen. Den Lauch putzen und in Scheiben zerteilen. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen…
Gebratener Lammrücken
Gebratener Lammrücken Zubereitung: Von dem Lammrücken das überschüssige Fett abschneiden. Auf beiden Seiten des Rückrat einen Einschnitt bis auf die Rippenknochen machen, damit die Rückenfilets nach dem Braten leichter zu…
Bandnudeln mit Rahmgeschnetzeltem
Bandnudeln mit Rahmgeschnetzeltem Zubereitung: Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Steak in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Steakstreifen darin kräftig anbraten und herrausnehmen. Mehl…
Süsse Knoblauch-Schweinekoteletts
Süsse Knoblauch-Schweinekoteletts Zubereitung: Die Koteletts ein- oder zweimal an der Fettseite einschneiden, damit sie sich beim Grillen nicht zusammen ziehen. Die Koteletts in die Auflaufform legen und zur Seite stellen.…