Krautfleckerl mit Speck
Krautfleckerl mit Speck Zubereitung: Das Mehl mit 1 TL Salz mischen. Eier und 1 EL Öl dazugeben und alles kräftig verkneten, bis ein gut gebundener, glatter Teig entstanden ist.
Rosenkohl mit Maronen
Rosenkohl mit Maronen Zubereitung: Die Maronen einschneiden und mit kaltem Wasser zusetzen, 1 Minute kochen lassen.
Panierter Chicorée mit Speck-Aprikosen
Panierter Chicorée mit Speck-Aprikosen Zubereitung: Die Aprikosen mit dem Wein einmal aufkochen. Ca.30Min. quellen und weich werden lassen.
Überraschungsomelett
Überraschungsomelett Zubereitung: Den Speck in dünne Scheiben schneiden, in der Pfanne bräunen, die kleingeschnittenen Zwiebeln hinzugeben, leicht bräunen lassen. In der Zwischenzeit die Champignons säubern, in Scheiben schneiden und mit…
Pfannen Pickert
Pfannen Pickert Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in eine Schüssel reiben. Salz, Eier, mehl und saure Sahne reingeben und verrühren.
Lauch-Möhren-Pfanne mit Mandarinen-Honig-Senf
Lauch-Möhren-Pfanne mit Mandarinen-Honig-Senf Zubereitung: Den LAuch in ringe schneiden und gut waschen.
Vegane Bratlinge
Vegane Bratlinge Zubereitung: Zwiebel schälen und fein hacken. In heissem Öl glasig dünsten. Haferflocken zufügen und alles mit Brühe ablöschen. Einmal aufkochen und unter Rühren abkühlen lassen.
Kartoffel – Paella
Kartoffel – Paella Zubreitung: Kartoffeln schälen, waschen. Paprika halbieren, entkernen, waschen, beides in 1 cm große Würfel schneiden.
Kräuter-Kartoffel-Gratinè
Kräuter-Kartoffel-Gratinè Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben mit Haushaltspapier trockentupfen. Das Öl und die Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Speck…
Doppeldecker mit Rührei
Doppeldecker mit Rührei Zubreitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Zwiebeln ebenfalls schälen und reiben.