Kochrezepte: Braten | Heidefarmen Blog

Sächsische Klöße mit Räucherspeck

4. Juni 2020 0 Kommentare

Sächsische Klöße mit Räucherspeck Zutaten: 800 g Kartoffeln Salz 75 g Räucherspeck 1 Zwiebel 2 Scheiben Toastbrot 40 g Butter 2 Eier 1 Prise Muskatnuss 150 g Mehl Kartoffelmehl zum…

Hausmannskost Kochrezepte: Braten Kochrezepte: Fleisch Kochrezepte: Schwein Küchenklassiker

Schweinesenfbraten mit Bayrisch Kraut

29. April 2020 0 Kommentare

Schweinesenfbraten mit Bayrisch Kraut Zutaten (für 4 Personen): Für den Braten: 1 kg Schweinenacken 1 EL Senf, Salz und Pfeffer zum Würzen 1/4 TL Rosenpaprika 100 g Räucherspeck 2 Zwiebeln…

Kartoffelgerichte Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Braten Kochrezepte: Rind

Märkischer Tafelspitz

25. März 2020 0 Kommentare

Märkischer Tafelspitz Zubereitung: Kartoffeln als Pellkartoffeln mit etwas Kümmel kochen, Dauer je nach Größe ca. 15-20 Minuten, abgießen, abschrecken, auskühlen und schälen. Aus Markknochen vom Rind und Rindersuppenfleisch sowie Suppengrün,…

Allgemein Kartoffel Kartoffelgerichte Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Braten Kochrezepte: Norddeutsch Kochrezepte: Pilze Kochrezepte: Schwein

Schweinebauch mit Zwiebeln und Kartoffeln

22. Februar 2019 0 Kommentare

Zubereitung für Schweinebauch mit Zwiebeln und Kartoffeln Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Schwarte des Schweinebauchs mit einem Messer tief einschneiden. Mit Salz und 1 EL Öl einreiben. Das…

Kochrezepte: Braten Kochrezepte: Ente

Entenbrust mit Wirsing, Pinienkernen und Rosinen

17. Februar 2019 0 Kommentare

Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Einen großen bachofenfesten Schmortopf bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Die Entenbrust darin unter gelegentlichem Wenden 15-20 Minuten braten, bis sie bräunen. Herausnehmen und…

Kochrezepte: Braten Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Huhn

Hühnerbeine auf Wurzelgemüse

16. Februar 2019 0 Kommentare

Zubereitung: Die Wurzelgemüse putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Rosmarin waschen, die Nadeln abzupfen und fein schneiden. Die Zitronenhälfte heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein einreiben. Den…

Kochrezepte: Braten Kochrezepte: Schwein

Schweinebraten mit Pastinaken und gefüllten Äpfeln

14. Februar 2019 0 Kommentare

Zubereitung: Den Backofen auf 220°C vorheizen. Wenn die Schwarte des Bratens dicker als 1 cm iswt, bitte auf einen cm dicke zuschneiden. Die Schwate dann Rautenförmig einschneiden und Fleisch und…

Kochrezepte: Braten Kochrezepte: Schwein

Gebratene Schweinshaxe mit Lack von Chili und Honig

10. August 2018 0 Kommentare

Gebratene Schweinshaxe mit Lack von Chili und Honig Die Haut der Haxen rautenförmig einschneiden. Haxen mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 250 ml Wasser in einen weiten Topf geben, Haxen…

Kochrezepte: Braten Kochrezepte: Lamm

Gebratener Lammrücken

2. April 2018 1 Kommentare

Gebratener Lammrücken Zubereitung: Von dem Lammrücken das überschüssige Fett abschneiden. Auf beiden Seiten des Rückrat einen Einschnitt bis auf die Rippenknochen machen, damit die Rückenfilets nach dem Braten leichter zu…