Kartoffel-Hack-Auflauf mit Speckkruste
Zubereitung:
Eine Gratinform, ca. 30 cm lang mit Frühstücksspeck dicht an dicht auslegen und dabei 3-4 cm über den Rand hängen lassen. Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln und ausdrücken. Kartoffel-Hack-Auflauf mit Speckkruste weiterlesen
Husumer Kartoffelsalat
Zubereitung:
Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden.Die Zwiebel und den Speck würfeln und zusammen in etwas Öl andünsten. Anschließend mit Rotweinessig ablöschen. Husumer Kartoffelsalat weiterlesen
Kartoffelpuffer mit Brokkoli-Mousse und Parmesan überbacken
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und reiben. Die geriebenen Kartoffeln mit dem Ei vermengen und nach belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffelpuffer mit Brokkoli-Mousse und Parmesan überbacken weiterlesen
Pesto-Kartoffelsalat mit Lachsfilet
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und halbieren. In kochendem Salzwasser etwa20 Minuten garen. Inzwischen den Fisch waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit
Salz würzen. Gurke putzen, waschen, längs vierteln und in Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Pesto-Kartoffelsalat mit Lachsfilet weiterlesen
Kartoffelsalat auf westfälische Art
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, sauber bürsten und in Schale etwa 20 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen. Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffelsalat auf westfälische Art weiterlesen
Pfefferminz-Kartoffelpüree mit Lachs
Zubereitung:
Die kartoffeln wasche, schälen und grob zerteilen. In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser, Kartoffeln 15-20 Minuten gar kochen. Pfefferminz-Kartoffelpüree mit Lachs weiterlesen
Fränkische Baunzn
Zubereitung:
Die kartoffeln waschen, in wenig kochendem Salzwasser etwa 25 Minuten garen, dann abgießen und leicht abkühlen lassen. Fränkische Baunzn weiterlesen
Kartoffeln mit Knoblauch
Zubereitung:
Kartoffeln bürsten, waschen und in sehr stark gesalzenem Wasser schwimmend 20 Minuten kochen lassen, anschließend abgießen. Kartoffeln mit Knoblauch weiterlesen
Kümmelkartoffeln
Zubereitung:
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen, gründlich sauber bürsten und der Länge nach belieben halbieren. Die Kartoffelhälften an der Schnittfläche mit etwas Öl bestreichen. Kümmelkartoffeln weiterlesen
Kartoffelplätzchen mit Speck und Gartenkräutern
Zubereitung:
Die Speckwürfel in einer pfanne anbraten, die zwiebeln dazugeben, glasig anschwitzen. Die Zwiebel-Speckmischung in eine Schüssel geben. Kartoffelplätzchen mit Speck und Gartenkräutern weiterlesen
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