Krustelkuchen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen, trockentupfen und auf der Küchenreibe fein reiben. Die Kartoffelmasse in ein sauberes Küchenhandtuch geben und die Flüssigkeit ausdrücken. In einer Schüssel mit den verquirlten…
Kartoffelkrapfen mit Schinken Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Schale in kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen. Abgiessen, abkühlen lassen, pellen und mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern.
Kartoffel-Speck-Auflauf mit Schinken Zubereitung: Kartoffeln schälen. In kaltem Wasser gründlich waschen. Abtropfen lassen. In kochendes, gesalzenes Wasser geben. 20 Minuten kochen lassen. Abgiessen und trockendämpfen.
Kartoffel-Käse-Omelett Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1 cm grosse Würfel schneiden. Zwei Drittel der Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelwürfel hineingeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten…
Kartoffelpastetchen Zubereitung: Für das Kartoffelpüree die geschälten und in gleichmässige Würfel geschnittene Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgiessen und die Kartoffeln mit ein wenig Milch und etwas Butter möglichst glatt…
Kartoffel-Steckrübenpürree mit Spiegelei Zubereitung: Kartoffeln, Steckrüben waschen, in kleine Würfel schneiden und weich kochen.
Hamburger Püree-Kuchen Zubereitung: Für das Kartoffelpüree die geschälten und in gleichmässige Würfel geschnittene Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgiessen und die Kartoffeln mit ein wenig Milch und etwas Butter möglichst…
Parmentier-Eier im Ofen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser garen. Mit dem Kartoffelstampfer fein zerdrücken und mit der erhitzten Milch gut verrühren. Ebenfalls die Butter einrühren und mit…
Yorkshire-Pudding Zubereitung Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Muffinform mit jeweils einem halben Teelöffel Butterschmalz einfetten
Spiegelei-Muffin im Speckmantel Zubereitung Eine 6er Muffin-Form dünn mit Öl auspinseln. Je Ausbuchtung vier Streifen Frühstücksspeck kreuzweise übereinanderlegen.