Das besondere Omelette Zubereitung: Eine mittlere Pfanne(feuerfest) im Backofen erhitzen, anschließend auf die Flamme stellen. Kartoffelwürfel anbraten bis sie goldgelb sind und die Zwiebeln mit den Paprikawürfeln zufügen und mit…
Zubereitung: Omelett mit Tomaten und Mozzarella: Für die Füllung Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, trockentupfen, Stängelansätze entfernen und in Scheiben schneiden. Für das Omelett Eier…
Eier in Gemüse-Käsesauce Zubereitung: Die Erbsen in 1/4 l Salzwasser 10 Min. garen, auf ein Sieb geben, 1/4 l Kochwasser abmessen. Für die Mehlschwitze: Fett, Mehl, Milch und Gemüsewasser herstellen,…
Zubereitung: Das Fett in einem Topf erhitzen, das Mehl dazugeben und anschwitzen. Mit der Fleischbrühe und der Milch aufgießen. Den Senf unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken.
Zubereitung: Kartoffeln gut waschen und in der Schale ca. 25 Minuten dämpfen. Eier in 8 bis 10 Minuten hart kochen und abschrecken. Möhren putzen, schälen und in Stifte schneiden. In…
Zubereitung: Zwiebel abziehen und in Scheiben schneiden. Tomaten abspülen, abtrocknen, die Stängelansätze herausschneiden, Tomaten in Scheiben schneiden. Gurken in Scheiben schneiden. Butter oder Margarine in einer Pfanne zerlassen. Schinken darin…