Dicke Bohnensuppe
Dicke Bohnensuppe Zubereitung: Das Olivenöl in einem grossen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 2-3 Minuten andünsten, bis sie weich und glasig sind. Die Kartoffeln zufügen und 4 Minuten unter…
Hähnchen-Kartoffelsuppe mit Speck
Hähnchen-Kartoffelsuppe mit Speck Zubereitung: Die Butter bei mittlerer Hitze in einem großen Topf zerlassen. Knoblauch und Zwiebel darin 3 Minuten unter Rühren dünsten. Anschließend Speck und Porree hinzufügen und alles…
Kartoffelsuppe mit Mais und Käse
Kartoffelsuppe mit Mais und Käse Zubereitung: Für die Croutons zunächst das Brot von der Rinde befreien und dann in etwa 5 mm große Würfel schneiden. Das Olivenöl in eine Pfanne…
Kartoffelsuppe mit Meerrettich und Räucherlachs
Kartoffelsuppe mit Räucherlachs Zubereitung: Zwiebel fein würfeln. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Zwiebel darin andünsten. Brühe und Essig zugiessen. Aufkochen und zugedeckt…
Kartoffelsuppe mit Gemüse und Speck
Kartoffelsuppe mit Gemüse und Speck Zubereitung: Das Suppengemüse putzen und würfeln. Die Kartoffeln schälen und waschen und ebenfalls würfeln. Die Schwarte vom Speck schneiden und beiseitelegen, den Speck in kleine…
herzhafte Bohnensuppe
herzhafte Bohnensuppe Zubereitung: Die Bohnen 8 Stunden, am besten über Nacht, in einer Schale mit kaltem Wasser einweichen. Nach der Einweichzeit abgiessen und abtropfen lassen. Zwiebel würfeln und mit dem…
Buttermilchkartoffeln
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und gar kochen. Während die Kartoffeln kochen, wird die Buttermilch erwärmt – aber langsam, da sie sehr schnell anbrennt. Man sollte erst 1/3 von der Buttermilch…
Linsensuppe
Linsensuppe Der willkommene Eintopf im Winter Zubereitung: Das Suppenfleisch in einem großem Kochtopf mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen. Die gekörnte Brühe, Salz und Pfeffer dazugeben. Ebenfalls zwei kleingeschnittene Zwiebeln,…
Hackfleisch-Party-Topf
Hackfleisch-Party-Topf Zubereitung: Speck würfeln. Porree in Ringe, Zwiebeln in große Würfel schneiden, Knoblauchzehe fein hacken. Alle Zutaten nacheinander in einer Pfanne anbraten und in einen großen Topf füllen, mit Weißwein…
Zucchini-Fisch-Eintopf
Zucchini-Fisch-Eintopf Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und gar kochen. Nach dem Abgießen schälen und in große Würfel schneiden. In der Zwischenzeit den Fisch unter fließend kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen,…