Schlagwort-Archive: Eintopf

Bauernsuppe

Bauernsuppe

Bauernsuppe
Bauernsuppe

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Butter in einem grossen Topf zerlassen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze andünsten, jedoch nicht braun werden lassen. Die heisse Fleischbrühe angiessen, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und 20 Minuten köcheln lassen. Bauernsuppe weiterlesen

Eintopf „Tüffel un Plum“

Eintopf „Tüffel un Plum“

Eintopf Tüffel un Plum
Eintopf Tüffel un Plum

Zubereitung Eintopf „Tüffel un Plum“:

Backpflaumen zerschneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Butter in einem Topf zerlassen, Kartoffeln, Zwiebeln und Pflaumen darin glasig dünsten. Senfsamen und Lorbeer zugeben. Brühe dazugiessen, aufkochen. Kassler hineingeben und zugedeckt bei mittlerer Eintopf „Tüffel un Plum“ weiterlesen

Kartoffeltopf mit Rindfleisch

Kartoffeltopf mit Rindfleisch
Kartoffeltopf mit Rindfleisch

Zubereitung:

Das Rindfleisch waschen und in Würfel schneiden. Die Brühe mit der gespickten Zwiebel erhitzen und das Fleisch darin bei mässiger Hitze 80 bis 90 Minuten garen. Das Gemüse putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und bereitstellen. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeltopf mit Rindfleisch weiterlesen

Kartoffel-Rüben-Topf

Kartoffel-Rüben-Topf

Kartoffel-Rüben-Topf
Kartoffel-Rüben-Topf

Zubereitung:

Das Schweinefleisch oder den Speck mit Wasser in einem ausreichend großen Topf aufsezten und ca. 60 Minuten bei milder Hitze kochen. In der Zwischenzeit die Steckrübe sowie die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, zum Speck geben und im geschlossenen Topf bei milder Hitze 25 bis 30 Minuten kochen. Mit Pfeffer abschmecken. Kartoffel-Rüben-Topf weiterlesen

Pichelsteiner Eintopf

Pichelsteiner Eintopf
Pichelsteiner Eintopf

Pichelsteiner Eintopf

Das Fleisch unter fließendem, kalten Wasser abspülen. Mit einem Küchentuch trockentupfen. Rind- und Schweinefleisch in etwa gleich große, mundgerechte Würfel schneiden. Die Möhren und die Kartoffeln putzen und schälen. Beide Zutaten abspülen und würfeln. Den Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Anschließend waschen. Geputzt sollte er 250 Gramm ergeben. Den Weißkohl waschen, vierteln, den Strunk entfernen Pichelsteiner Eintopf weiterlesen