Kartoffel-Carpaccio polnisch Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Kartoffelscheiben darin frittieren. Herausnehmen und abtropfen lassen. Das Wasser mit dem…
Eier mit buntem Kartoffelpüree Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen. In gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten garen. Wasser abgiessen. Kartoffeln trocken dämpfen. In der Zwischenzeit Spinat putzen und waschen. In wenig gesalzenem…
Kartoffelkrapfen mit Schinken Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Schale in kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen. Abgiessen, abkühlen lassen, pellen und mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern.
Kartoffel-Speck-Auflauf mit Schinken Zubereitung: Kartoffeln schälen. In kaltem Wasser gründlich waschen. Abtropfen lassen. In kochendes, gesalzenes Wasser geben. 20 Minuten kochen lassen. Abgiessen und trockendämpfen.
Kartoffel-Käse-Omelett Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1 cm grosse Würfel schneiden. Zwei Drittel der Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelwürfel hineingeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten…
Schwedische Restepfanne Zubereitung Schwedische Restepfanne: Backofen auf 80 Grad (Umluft: 60 Grad) vorheizen. Kartoffeln würfeln. Möhren schälen, waschen, in scheiben schneiden. Sellerie putzen, schälen und klein würfeln. Speckscheiben in einer…
Hamburger Püree-Kuchen Zubereitung: Für das Kartoffelpüree die geschälten und in gleichmässige Würfel geschnittene Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgiessen und die Kartoffeln mit ein wenig Milch und etwas Butter möglichst…
Parmentier-Eier im Ofen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser garen. Mit dem Kartoffelstampfer fein zerdrücken und mit der erhitzten Milch gut verrühren. Ebenfalls die Butter einrühren und mit…
Spiegelei-Muffin im Speckmantel Zubereitung Eine 6er Muffin-Form dünn mit Öl auspinseln. Je Ausbuchtung vier Streifen Frühstücksspeck kreuzweise übereinanderlegen.
Kartoffelomelette mit Feta und Spargel Zubereitung 1 EL Butter zerlassen und die Kartoffeln darin bei niedriger Hitze 7 – 10 Minuten goldraun rösten. Knoblauch, Paprikapulver zufügen und weitere 2 Minuten…