Zitronenhähnchen mit gebackenen Kartoffelscheiben Zubereitung: Zitronenschalen dünn abreiben. Knoblauch schälen, fein hacken. Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch und Öl vermischen. Mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern würzen. Die Hähnchenbrust in eine…
Hähnchenbrust in grüner Pfeffersauce Zubereitung: Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfenund mit der zerlassenen Butter einpinseln. Die bepinselten Brüste mit Salz und Paprika einreiben. Die restliche Butter in der Pfanne etwas…
Hähnchenbrust-Häppchen Zubereitung: Brotscheiben halbieren und toasten. Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen. Öl erhitzen, Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten darin etwa 10 Min. darin anbraten, auf Küchenpapier abtropfen lassen, in…
Brathähnchen mit Zitrone und Fenchel Zubereitung: Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Zitronen heiß abwaschen. Schale von einer Zitrone abreiben. Die Hälfte der Zitronenschale, 1 EL ÖL, Salz und Pfeffer…
Zutaten: Grillhähnchen mit Kartoffelstäbchen: Die Hähnchenteile in eine große Schüssel legen, Öl darüber träufeln und mit den Fingern ins Fleisch einreiben. Gleichmäßig mit Salz bestreuen. Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma und…
Zubereitung: Hähnchenbrustfilet mit Apfelfüllung an Kartoffelnudeln: Apfel waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Rosinen waschen, abtupfen. Beides mit 12 EL Zitronensaft mischen. Filets waschen, trocken tupfen. Jeweils eine Tasche einschneiden.…
Zubereitung: Hähnchenfilet Tapas in Sherry mit Kartoffelpuffer: Das Hähnchenfilet in etwa 3 x 3 cm große Stücke schneiden. Salzen, pfeffern und in etwas Mehl wenden. Das Olivenöl erhitzen und das…
Zubereitung: Das Fett erhitzen, darin das Fleisch anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Die Zwiebel würfeln, Zucchini und Möhren in hauchdünne Scheiben schneiden und mit den Zwiebelwürfeln im…
Zubereitung: gelierte Hähnchenbrustpastete: Fünf Hähnchenbrustfilets in Gemüsebrühe kochen bis sie gar sind, klein schneiden, zusammen mit 250 g Schmand pürieren, mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Sechs Blätter Gelatine auflösen…
Kartoffelrösti mit Hähnchenfilets Zubereitung: Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Zwiebeln schälen und fein dazureiben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Röstiteig…