Ananas-Barbecuesauce
Ananas-Barbecuesauce Zubereitung: Das Öl in einem großen nicht reaktiven Topf auf mittlere Hitze erwärmen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chilischoten hinzufügen und ca. 5 Minuten weich kochen.
Hühnchen-Satés „Kajang“
Hühnchen-Satés „Kajang“ Zubereitung: Die oberen grünen Blätter des Zitronengrasses abschneiden. Diese an der Schnittfläche mit Küchengarn zusammenbinden und oben gerade abschneiden, sodass eine Art Pinsel entsteht.
Bruschette
Bruschette Zubereitung: Über Feuer geröstete Scheiben von ungesalzenem toskanischem Brot
Zitronen-Kräuter-Schnitzel
Zitronen-Kräuter-Schnitzel Für die Marinade das Öl in einem Topf erhitzen und die Lorbeerblätter 1 Minute darin schwenken. Die übrigen Mariandenzutaten zugeben, aufkochen und vom Herd nehmen. Die Schnitzel in eine…
Rosmarinmayonnaise
Rosmarinmayonnaise Zubereitung: Das Öl in einem topf erwärmen, dabei darauf achten, dass es nicht zu heiß wird. Die Rosmarin-Zwiege ins warme Öl legen, den Topf mit dem Deckel verschließen und…
Überbackene Kartoffelschiffchen
Überbackene Kartoffelschiffchen Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen und 1 Stunde backen, bis sie gar sind. Alternativ 12 bis 15 Minuten bei hoher…
Melonen-Avocado-Butter
Melonen-Avocado-Butter Als Aufstrich zu unserem leckeren Kartoffelbrot am heutigen Grillabend Zubereitung: Das Fruchtfleisch einer 1/2 Netzmelone zusammen mit der Butter und dem Fruchtfleisch der Avocados gut vermischen,
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Grillen
Kochrezepte: Saucen
Kochrezepte: Vegetarisch
Wedges mit Balkandip
Wedges mit Balkandip Zubereitung Die Kartoffeln kochen, in Spalten schneiden und in heißem Öl backen. Das Gemüse grob schneiden, aufkochen, mit Tomatenmark ablöschen, pürrieren und mit Salz, Pfeffer u. Sambal…
Gegrilltes Schweinfleisch mit feuriger Salsa
Gegrilltes Schweinfleisch mit feuriger Salsa Zubereitung: 3 El grobes Salz und 240 ml Wasser in eine hohe Schüssel geben und rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Die Schweinefiletscheiben hineingeben…
Frische Kräuterbutter
Frische Kräuterbutter Zubereitung: Die Butter schaumig schlagen. Danach die Kräuter zugeben. Den Zitronensaft beifügen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und das Ganze glatt rühren. Dazu reichen wir unserer…