Zitronen-Kräuter-Schnitzel
Für die Marinade das Öl in einem Topf erhitzen und die Lorbeerblätter 1 Minute darin schwenken. Die übrigen Mariandenzutaten zugeben, aufkochen und vom Herd nehmen.
Die Schnitzel in eine große Schüssel geben, mit der Marinande übergißen und mehrmals darin wenden. Abkühlen lassen, dann die Schüssel bedecken und bis zu 8 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Den Grill vorheizen. Die Schnitzel abtropfen lassen und die Mariande aufbewahren. Das Fleisch über mittlerer glut 5 Minuten von jeder Seite grillen und dabei häufig mit der Marinade bestreichen und 3 Minuten grillen: Die Schnitzel auf Tellern anrichten und dazu am besten Bratkartoffel servieren.
Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- 2 EL Öl
- 6 Lorbeerblätter
- abgriebene Schale einer Zitrone
- 125ml Ratsherren Bier
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
