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Kartoffelgerichte Kartoffelspezialitäten

leckere Kartoffel Rezepte zum nachkochen

6. Februar 2011 0 Kommentare

Tobias Holzhauser – Hotelfachmann und Student der Hotelfachschule Hamburg präsentiert 15 Kartoffel Rezepte zum Nachkochen. Hier ein Bericht von Tobias: Seit Anfang der Woche habe ich 15 leckere Kartoffelrezepte zum…

Kartoffel Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Aufläufe Kochrezepte: Vegetarisch

Kartoffelauflauf -französische Art-

6. Februar 2011 0 Kommentare

Kartoffelauflauf -französische Art- Ein leckeres Kartoffelrezept aus dem Nachbarland Französischer Kartoffelauflauf Zubereitung: Die Kartoffeln schälen -nicht abwaschen, statt dessen mit Küchenpapier kräftig abreiben-, und in feine Scheiben schneiden. Mit Salz,…

Kartoffel Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Eier Kochrezepte: Gemüse

Das besondere Omelette

19. Januar 2011 0 Kommentare

Das besondere Omelette Zubereitung: Eine mittlere Pfanne(feuerfest) im Backofen erhitzen, anschließend auf die Flamme stellen. Kartoffelwürfel anbraten bis sie goldgelb sind und die Zwiebeln mit den Paprikawürfeln zufügen und mit…

Kartoffelspezialitäten

Im Kartoffelchip versteckte Paprikawurst

16. Januar 2011 0 Kommentare

Im Kartoffelchip versteckte Paprikawurst Zubereitung: Kartoffeln schälen. Mit einem Gemüsehobel hauchdünne Kartoffelscheiben schneiden. Die Paprikawurst in Scheiben schneiden mit Kartoffelscheiben umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren, jetzt in der Friteuse…

Kartoffel Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Schwein

Schweinefilet mit Rösti

9. Januar 2011 0 Kommentare

Schweinefilet mit Rösti Zubereitung Den Backofen auf 75°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und auf der Gemüsereibe grob reiben. In einer Schüssel mit dem Ei vermischen und die Masse mit…

Kartoffelgerichte Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Aufläufe

Kartoffelgratin

8. Januar 2011 0 Kommentare

Kartoffelgratin Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Knoblauchzehen schälen und halbieren. Eine flache, ofenfeste Form mit der Knoblauchzehe einreiben und mit 1 EL Butter einfetten. Kartoffeln schälen, waschen und…

Kartoffelgerichte Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Vegetarisch

Karamellisierte Kartoffeln

28. Dezember 2010 0 Kommentare

Karamellisierte Kartoffeln -eine leckere Beilage- Zubereitung: Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten garen, bis sie fast weich sind, und gut abgießen. Den Zucker in einer großen…

Kartoffelgerichte Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Salate

Kartoffelsalat mit Würstchen – der Klassiker zu Weihnachten

24. Dezember 2010 0 Kommentare

Zubereitung: Kartoffelsalat mit Würstchen: Mayonnaise, Zucker, Prise Pfeffer, 1/2 Tasse Gurkenwasser und 1 fein gehackte Zwiebel zusammenmengen. Kartoffeln zu Pellkartoffeln verarbeiten und schälen, dann in dünne Scheiben schneiden. Gurken in…

Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Vegetarisch

Kartoffel-Crépes mit Schnittlauchquark

23. Dezember 2010 0 Kommentare

Kartoffel-Crépes mit Schnittlauchquark Zubereitung: Den Magerquark mit 2 EL Mineralwasser verrühren und mit Salz,Pfeffer und Süßstoff abschmecken. Die Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Hälfte davon unter die…

Kartoffelgerichte Kartoffelspezialitäten

Kartoffelklöße

14. Dezember 2010 0 Kommentare

Zubereitung: Kartoffelklöße mit Heidschnuckengulasch: Für die Klöße die Kartoffeln am Vortag mit Schale in kochendem Salzwasser 25-30 Minuten garen, abgießen, gut ausdämpfen lassen, pellen und abgedeckt kalt stellen. Die Kartoffeln…

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