Frankfurter Kartoffelsuppe
Frankfurter Kartoffelsuppe Zubereitung: Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Speck würfeln.
Kartoffelfritters mit Knoblauchsauce
Kartoffelfritters mit Knoblauchsauce Zubereitung: Für die Sauce die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebel und den Knoblauch darin unter Rühren 2 bis 3 Minuten andünsten. Dann das Mehl…
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Ofenkartoffeln
Kochrezepte: Vegetarisch
Gefüllte Kartoffel mit Pesto
Gefüllte Kartoffel mit Pesto Zubereitung: Die Kartoffeln gut waschen, rundum mit einer Gabel einstechen und die Schale mit etwas Salz einreiben. Auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofn bei 190…
Macairekartoffeln mit Räucherlachs und Kräuterquark
Macairekartoffeln mit Räucherlachs und Kräuterquark Zubereitung: Für die Macairekartoffeln: Acht große überwiegend mehlig kochende Kartoffeln kochen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken, auskühlen lassen, geräucherten Bauchspeck und Zwiebelwürfel in der…
Pfefferkartoffeln
Pfefferkartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln bißfest kochen, vierteln und auskühlen lassen. Für die Pesto-Sauce Basilikum, Pinienkerne und 2 Knoblauchzehen mit 2 EL Olivenöl vermischen und mit dem Mixer pürieren. Essig, Paprika…
Griechische Kartoffelpfanne mit Käsecreme
Griechische Kartoffelpfanne mit Käsecreme Zubereitung: Kartoffeln waschen, abbürsten und mit der Schale etwa 15 Minuten köcheln. Feta für die Käsecreme zerbröckeln und den Knoblauch putzen. Beides mit dem Joghurt pürieren.…
Kartoffelsalat mit Kaiserfleisch
Kartoffelsalat mit Kaiserfleisch Zubereitung: Die Kartoffel in der Schlae weich kochen, abgießen, abpellen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Das Kaiserfleisch zunächst in Scheiben, dann in Würfel oder streifen…
Schnitzel auf Waldpilzsauce mit Johannisbeer-Kroketten
Schnitzel auf Waldpilzsauce mit Johannisbeer-Kroketten Zubereitung: Die gekochten, gepellten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, die Eier, Gewürze, das Mehl und Paniermehl zufügen und zu einem glatten teig verkneten. Zu kleinen…
Kartoffelpizza
Kartoffelpizza Zubereitung: Kartoffeln waschen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10 Minuten). Am Boden entwickelt…
Patatas Andalus
Patatas Andalus Zubereitung: olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben und dünsten bis die Zwiebeln glasig sind. PAprika in Streifen schneiden und dazugeben und 2-3 Minuten rösten. Die…