Kartoffel-Salami-Taler mit Limettencreme Zubereitung für 4 Portionen bei Kartoffel-Salami-Taler mit Limettencreme: Kartoffeln waschen und in Salzwasser in ca. 20 Minuten gar kochen. Abgiessen und abkühlen lassen. Inzwischen Zwiebel abziehen, klein…
Normannische Kartoffeln Zubereitung: Speck, Zwiebeln und Lauch in der Butter goldgelb anrösten, die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln beifügen, würzen, mit Gemüsebrühe auffüllen und kochen lassen.
Bunte Bratkartoffelpfanne mit Paprika und Schafskäse Zubereitung: Die geschälten, in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln in heissem Fett halb gar braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Den in Streifen oder Würfel…
Kräftiger Bauernsalat Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale weichkochen und abpellen. Noch heiß in Scheiben schneiden. Wurst und Käse in halbzentimeter große Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, vierteln, entkernen und…
Kartoffelpastetchen Zubereitung: Für das Kartoffelpüree die geschälten und in gleichmässige Würfel geschnittene Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgiessen und die Kartoffeln mit ein wenig Milch und etwas Butter möglichst glatt…
Kartoffel-Pilz-Plätzchen Zubereitung: Die Pfifferlinge, wenn nötig, waschen, gut abtropfen lassen, putzen und in feine Scheiben zerteilen.
Sahne-Rösti mit Speck Zubereitung: Den Speck fein würfeln und in der heißen Butter oder MAgarine scharf anbraten. Die Kartoffeln schälen, auf der Reibe grob raffeln und nach und nach zum…
Kartoffelnester Zuereitung: Kartoffeln schälen und auf einer Reibe in feine Streifen hobeln. Danach mit einem sauberen Küchentuch gründlich tocken reiben. Den Nestbacklöffel (aus Metall) mit einerkleinen Portion Kartoffeln auslegen und…
Knusprige Schlemmer-Kartoffeln Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln, die Salami und den Raucherspeck in 1cm große Würfel schneiden.
Kartoffelpüree überbacken Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in ausreichend gesalzenem Wasser in ca. 25 Min. garen. Durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit dem Stampfer pürieren. In einen Topf geben.…