Patatas Andalus
Zubereitung:
olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben und dünsten bis die Zwiebeln glasig sind.
PAprika in Streifen schneiden und dazugeben und 2-3 Minuten rösten.
Die Tomaten dazugeben und 25 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und servieren.
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 450g Kartoffeln, halbiert
- 1 Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 300ml passierte Tomaten
- Salz, Pfeffer
