Kartoffelcremesuppe mit geräuchertem Lachs Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Den Lachs in Streifen schneiden. Öl in einem…
Lachspastete mit Sahnequark-Pfeffer-Sauce Zubereitung: Das Lachsfilet mit dem Hüttenkäse, der Sahne, Salz, Pfeffer und den Eiern in einem Mixer pürieren. Kleine Stückchen dürfen ruhig zu sehen sein . Eine kleine…
Zubereitung: Heringsfiletkartoffeln: Heringe in Filetstreifen schneiden. Die Pellkartoffeln ebenfalls in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, in der Butter goldgelb andünsten. Eine längliche Kastenform einfetten und mit 2…
Zubereitung: Die Lachsfilets säubern und mit dem Saft von einer Zitrone säuern, mit etwas Salz bestreuen, Lachs in grobe Würfel schneiden und in Butterfett andünsten. Die Tomaten abbrühen, enthäuten und…
Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen (ca 20 Minuten) Die Zanderfilets mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Zitronensaft beträufeln. Das Mehl auf einen Teller geben und die Fischfilets…
Zubereitung: Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Min kochen. Kräuter waschen. Petersilie und Dill abzupfen und, bis auf etwas,hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Gurke fein Würfeln. Mit Salatcreme, Joghurt,…
Zubereitung: 100 ml Rote-Beete-Saft mit 1 TL Meerrettich und 100 g Frischkäse verrühren. Die Matjes und 2 Gurken in kleine Würfel schneiden. Zwei Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls…
Zubereitung: Zwiebeln schälen und sehr fein schneiden. Lauch längs einscheniden, sorgfältig waschen, putzen, die dunkelgrünen Enden abschneiden und den Lauch in dünne Ringe schneiden. Zwiebelstücke und Lauchringe in heißem Öl…
Zubereitung: Die Heringe innen und außen abspülen mit Haushaltspapier trocken tupfen und mit Pfeffer und Salz würzen. In Mehl wenden und dieses etwas einklopfen. Das Butterschmalz und das Öl in…
Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale kochen. In der Zwischenzeit den Kräuterquark zubereiten. Dazu die Kräuter fein hacken und unter den Quark mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die flüssige…