Radieschensalat mit Lachsschinken
Zubereitung: Äpfel und Radieschen waschen und putzen. Äpfel vom Kerngehäuse befreien und mit den Radieschen klein schneiden. Kresseblättchen mit einer Schere abschneiden,
Brokkolisuppe
Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Brokkoli waschen, putzen, mit dem Strunk in dünne Stücke schneiden und im heißen Öl unter Rühren 5 Minuten dünsten, Knoblauch zugeben. Mit Brühe…
Möhren-Kokos-Creme
Zubereitung: Möhren und Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und im heissen Oel anbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Orangen-Fenchel-Salat
Zubereitung: Die Orangen rundum dick abschälen, dabei auch die weiße Haut entfernen. Den Saft in einer Schüssel auffangen. Die Orangen in 0,5 cm. dicke Scheiben schneiden, eventuell vorhandene Kerne entfernen.…
Roter Matjes-Apfel-Salat
Zubereitung: 100 ml Rote-Beete-Saft mit 1 TL Meerrettich und 100 g Frischkäse verrühren. Die Matjes und 2 Gurken in kleine Würfel schneiden. Zwei Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls…
Aus unserer Kartoffeldiät: Petersiliensuppe
Zubereitung: Zwiebeln schälen und sehr fein hacken, Petersilienwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides in heißem Öl dünsten, bis es Farbe annimmt, mit Brühe ablöschen, aufkochen und pürieren. 1o…
Aus unserer Kartoffeldiät: Zwiebelkuchen
Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Springform einfetten. Quark mit Milch, Öl, Mehl und Backpulver verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Teig sehr dünn in die Form drücken, dabei…
Hähnchen vom Blech mit Ofengemüse, Kartoffeln und Rosmarin
Eines meiner absoluten Lieblingsessen…Hähnchen vom Blech, mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln, Rosmarin und ganz viel Olivenöl… Zutaten für drei Personen: drei Hähnchenschenkel fünf große Kartoffeln drei Zwiebeln zwei Paprika eine Handvoll…
Neue Ayurveda-Ärztin im Wellnes Hotel Sagasfeld für Ihren Ayurvedaurlaub in Deutschland
Die neue Ayurveda-Ärztin ist da 🙂 Sie heißt Dr. Ujwala Desai, ist 35 Jahre alt, verheiratet und ist studierte Ayurveda-Ärztin. Yoga und Ayurveda haben in ihrer Familie eine lange Tradition,…
Schweineschnitzel mit Gemüsewürfel, kleinen Kartoffeln und Cocktailsauce
Cocktailsauce: Schnittlauch waschen, trocken schwenken und sehr fein hacken. Frischkäse mit Salatcreme, 3 TL Tomatenmark, 5 TL Zitronensaft und dem Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln schälen und…