Frische Scholle mit Gurken-Speck-Gemüse und Salzkartoffeln
Zutaten: 600 g Kartoffeln 100 g Butterschmalz 125 g Speckwuerfel 800 g saure Gurken 10 ml Zitronensaft 1 mittlere Zwiebel 3 mittlere Eier 1 Prise Zucker 1 Prise Salz 1…
Räucherfischsalat mit Kartoffeln
Rezeptur: Zutaten 400 g Räucherfisch (z.B. Makrele, Heilbutt, Hering) 400 g festkochende Kartoffeln 1 roter Apfel 2 EL Zitronensaft 2 mittelgroße Zwiebeln 100 g Schinkenspeck 200 g Butter 3 EL…
Lachsfilet auf Gemüse in der Alutasche gebacken
Zutaten: 200 g Fischfilet 1 kleine Zwiebel 2 EL Olivenoel 1 Hand voll Kraeuter 1 Zehe Knoblauch 2 Scheiben Zitrone 1 Stange Lauch 1 Zweig Rosmarin 1 Stk. Zucchini 1…
Scholle in Rotwein auf geschmortem Ruccola
Rezeptur: Zutaten für 4 Portionen 600g Kartoffeln 700 g Scholle 250 ml Rotwein 250 ml Bruehe 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 EL Mehl 2 EL Butter, fluessig 1…