Dessert | Heidefarmen Blog

Kartoffel-Mohnrösti mit Zwetschgenragout

8. Juli 2012 0 Kommentare

Kartoffel-Mohnrösti mit Zwetschgenragout Zubereitung: Die Milch mit den Eiern, dem Mohn und der Hefe verrühren. Das Mehl und den Zucker hinzufügen und verrühren. Die Masse an einem lauwarmen Ort ungefähr…

Kochrezepte: Dessert

Waldmeisterschaum

10. Juni 2012 0 Kommentare

Waldmeisterschaum Zubereitung: Sahne, Milch und Zucker kurz aufkochen. Anschliessend den Waldmeister zugeben und ca. 60 Minuten ziehen lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Flüssigkeit durch ein sehr feines…

Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Spargel Kochrezepte: Vegetarisch Spargeldiät

Spargel-Erdbeer-Dessert

25. Mai 2012 0 Kommentare

Spargel-Erdbeer-Dessert Zubereitung: Den Spargel schälen, vom holzigen Ende befreien und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser mit etwas Zucker, Zitronensaft und Butter kochen. Den Spargel in ca.…

Kochrezepte: Dessert Kochrezepte: Vegetarisch

Marillenknödel mit Butterbröseln

18. April 2012 0 Kommentare

Marillenknödel mit Butterbröseln Zubereitung: Quark, gesiebtes Mehl, die Eier und 125 g weiche Butter in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. Den…

Kochrezepte: Dessert Kochrezepte: Eier Kochrezepte: Vegetarisch

Eierlikörschmarrn

3. April 2012 0 Kommentare

Eierlikörschmarrn Zubereitung: Die Eier trennen. Das Eiweiss steif zu Schnee schlagen. Die Eigelbe mit Zucker und Vanillienzucker gut schaumig schlagen. Saure Sahne, 1 EL zerlassene Butter, Sahne und Eierlikör gut…

Backrezepte: Kuchen Kochrezept: Obst Kochrezepte: Dessert Kochrezepte: Vegetarisch

Topfenschmarren mit Kirschen

15. März 2012 0 Kommentare

Topfenschmarren mit Kirschen Zubereitung: Für den Teig Milch, Magerquark, Eigelb und Mehl mit dem Schneebesen glatt rühren und 15 Minuten beiseite stellen. Kirschen entsteinen und halbieren. Eiweiss, 1 Prise Salz…

Backrezepte: Kuchen Kochrezepte: Aufläufe Kochrezepte: Dessert

Kirsch-Auflauf

21. Februar 2012 0 Kommentare

Kirsch-Auflauf Zubereitung: Mehl, Eier und Zucker verrühren, die Milch langsam dazugeben, Salz zufügen. Kirschen abtropfen lassen und unterrühren. Den Teig in eine gefettete Back- oder Auflaufform geben und ca. 35…

Kochrezepte: Dessert

Bayrische Creme

19. Dezember 2011 0 Kommentare

Bayrische Creme Zubereitung: Sahne steifschlagen und die Gelantine Blatt für Blatt in kaltes Wasser legen. Die Milch in einen Kochtopf geben. Die Vanilleschote seitlich

Kartoffel Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Dessert

Kartoffeleis

7. November 2011 0 Kommentare

Kartoffeleis Zubereitung Gewaschene Kartoffeln schälen, anschließend fein in eine Schüssel reiben, abdecken. 3 EL Zucker im Topf karamellisieren bis er goldbraun ist, mit dem Orangensagt, möglichst frisch gepresst – ablöschen,…

Kartoffelspezialitäten Kochrezept: Obst Kochrezepte: Dessert

Süße Kartoffelklösse

27. Oktober 2011 2 Kommentare

Zubereitung: Kartoffeln waschen und mit Schale in Wasser ca. 20 Minuten garen. Äpfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Die Apfelspalten karamelisieren (in erhitztem Zucker…