Würzig Süsskartoffeln mit Garnelen Zubereitung Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Süsskartoffeln schälen, waschen und in dicke Stifte schneiden. Paprika waschen und fein hacken, Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Ingwer, Paprika,…
Die Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm grosse Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit dem knackigen Grün in 2 cm lange Stücke schneiden. Brokkoli waschen. Tomaten mit…
Kartoffel-Geröstl mit Spiegelei Zubereitung Kartoffeln waschen und in Salzwasser 12-15 Minuten kochen. Die Paprikaschoten abbrausen, halbieren, putzen und in kurze Streifen schneiden. Lauchzwiebeln abbrausen, putzen und in Ringe schneiden. Die…
Gefüllte Speck-Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser ca. 10 Minuten vorkochen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Ein Backblech…
Kartoffel-Wirsing-Püree Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Mit Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und zugedeckt bei mittlerer Hitze in etwa 15 Minuten…
Rotbarsch mit Kartoffel-Oliven-Kruste Zubereitung: Die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Kartoffeln reiben, Oliven klein würfeln. Tomaten waschen, vierteln, von Stielansatz und Kernen befreien und ebenfalls in…
Ungarisches Gulasch mit Kartoffeln Zubereitung: Die grob gewürfelten Zwiebeln in einem grossen Topf in etwas Öl (oder Schweineschmalz) glasig anschwitzen. Dann das Fleisch dazugeben und rundum scharf anbraten. Den edelsüssen…
Lauch-Kartoffel-Auflauf mit Schinkenstreifen Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und ca 20 Minuten kochen. Abschrecken und pellen. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Brühe,…
Kirsch-Auflauf Zubereitung: Mehl, Eier und Zucker verrühren, die Milch langsam dazugeben, Salz zufügen. Kirschen abtropfen lassen und unterrühren. Den Teig in eine gefettete Back- oder Auflaufform geben und ca. 35…
Wirsing – Kartoffel – Hack – Auflauf Zubereitung: Wirsingkohl von den äußeren Blättern befreien. 2 bis 3 der besten äußeren Blätter behalten und waschen. Den Wirsing vierteln und den Strunk…