Holländischer Eintopf
Holländischer Eintopf Zubereitung Die Mettwürstchen und Möhren in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln ebenfalls würfeln, dann alles zusammen in einen Topf geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Alles zusammen ca.…
Rapunzelsüppchen
Rapunzelsüppchen Zubereitung: Kartoffeln, Möhren, Lauch putzen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und alles zusammen in einem Topf andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und weichkochen lassen. Feldsalat hinzufügen, pürieren und mit Sahne…
Kartoffel Eintopf
Kräftiger Kartoffel Eintopf Zubereitung: Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und feinhacken. Kartoffeln, Sellerieknolle, Petersilienwurzel und Möhren ebenfalls schälen und würfeln. Den Lauch putzen, waschen, gründlich abtropfen lassen und in Ringe…
Steckrübeneintopf
Steckrübeneintopf Zubereitung: Schweinebauch und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Schmalz goldgelb anrösten. Öfter wenden, mit Wasser angießen und 20 Min. zugedeckt dünsten. Kartoffeln und Steckrübe schälen, in genauso…
Badische Kartoffelsuppe
Badische Kartoffelsuppe Zubereitung: Zwiebeln und Petersilie klein schneiden und in heißer Butter hell dünsten. Mit der Fleischbrühe ablöschen. Die kleingeschnittenen Kartoffeln und Möhren dazugeben und weichdünsten. Leberwurst zerkleinern und unterrühren,…
Klassische Kartoffelsuppe
Kochrezept Klassische Kartoffelsuppe Zubereitung: Für die Suppe die geschälten Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und das Weiße vom Lauch grob gehackt in zwei Esslöffel Butter andünsten. Brühe auffüllen, würzen. Zugedeckt weich kochen.…
Biersuppe mit Gewürzen
Biersuppe mit Gewürzen Zubereitung: Aus Mehl und Butter eine leichte Mehlschwitze herstellen, mit Milch aufgießen und unter Rühren bei mäßiger Hitze mit Gewürznelken, Zimtrinde, Zitronenschale und Zucker eine viertel Stunde…
Tomatensuppe mit Käsecroutons
Tomatensuppe mit Käsecroutons Zubereitung: Die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz überbrühen, häuten, vierteln und entkernen. Die Peperoni putzen, waschen, längs aufschneiden, entkernen und das Fruchtfleisch grob hacken. Die Zwiebel und eine…
Kartoffelcremesuppe mit geräuchertem Lachs
Kartoffelcremesuppe mit geräuchertem Lachs Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Den Lachs in Streifen schneiden. Öl in einem…
Rosenkohlcremesuppe
Zubereitung: Rosenkohl-Cremesuppe: Für die Croutons Butter in einem Top erhitzen und das in Würfel geschnittene Toastbrot darin anbraten. Die Rosenkohlröschen putzen und waschen, am Ansatz kreuzweise einschneiden. Zwiebeln schälen und…