Rapunzelsüppchen
Zubereitung:
Kartoffeln, Möhren, Lauch putzen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und alles zusammen in einem Topf andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und weichkochen lassen. Feldsalat hinzufügen, pürieren und mit Sahne auffüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 1 Knoblauchzehe nach belieben zufügen, abschmecken und anrichten.
Zutaten:
- 200 g Kartoffeln
- 200 g Möhren
- 200 g Lauch
- 1 Zwiebel
- 150 g Feldsalat
- 150 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
