Labskaus
Labskaus Zubereitung: Die Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen.
Cuxhavener Gurkengemüse
Cuxhavener Gurkengemüse Zubereitung: Die Gurken schälen, längs halbieren und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel entfernen. Anschließend in zentimetergroße Stücke schneiden.
Hamburger Krabbensuppe
Hamburger Krabbensuppe Zubereitung: Suppengrün putzen und klein schneiden. In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen, Suppengrün mit Weisswein und Salz dazugeben und bei mittlerer Hitze weich kochen. Im Topf mit einem Stabmixer…
Birnen mit Bohnen und Speck
Birnen mit Bohnen und Speck Zubereitung: Zwiebeln schälen und vierteln. Mit dem Speck in einem Topf mit 1250 ml Wasser geben und alles zum Kochen bringen.
Hamburger Pannfisch
Hamburger Pannfisch Zubereitung: Die Fischfilets in Stücke (Stäbchen) schneiden, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, kühlstellen.
Rührei-Schnitte mit Speck
Rührei-Schnitte mit Speck Zubereitung: Zwiebeln schälen und fein würfeln.
veganer Grünkohl
veganer Grünkohl Zubereitung: Die Zwiebeln fein würfeln und in Öl glasig anschwitzen.
Grünkohleintopf
Grünkohleintopf Zubereitung: Grünkohl waschen, harte Blattstrünke entfernen. Den Kohl in feine Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln.
Bandnudeln mit Wirsing
Bandnudeln mit Wirsing Zubereitung: Die Wirsingblätter waschen, den harten Strunk aus der Mitte herauschneiden.
Grünkohl mit Birnen und Speck
Grünkohl mit Birnen und Speck Zubereitung: Den Speckvon der Schwarte befreien und der Länge nach in 4 Scheiben schneiden.