Labskaus
Labskaus Zubereitung: Die Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen.
Schwarzbrot
Zubereitung: Die Mehle in einer großen Schüssel sieben und die Gewürze hinzugeben. Alles gut vermischen.
marinierte Schweinesteaks auf Ruccolasalat
marinierte Schweinesteaks auf Ruccolasalat Zubereitung: Die Gewürze in ein großes Gefäss oder Schüssel geben und gut verrühren.
Weißkohlsuppe mit Kartoffeln
Weißkohlsuppe mit Kartoffeln Zubereitung: Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden.
geräucherte Forelle
heiß geräucherte Forelle Zubereitung: Einen Tag vorher werden die Forellen eingelegt und vorbereitet. Dafür werden die Senfkörner, die Wacholderenbeeren und die Lorbeerblätter im heißem Wasser kurz aufgekocht.
Quarkbrot
Quarkbrot Zubereitung: Das mehl und den Quark in eine große Schüssel geben. Die hefe darüberstreuen und mit einem Rührlöffel gut vermischen.