Paprika-Relish
Paprika-Relish Zubereitung: Den Backofengrill vorheizen. Die Paprika auf den Rost legen und unter häufigem Wenden 15 Minuten grillen, bis die Haut schwarz wird.
Spargel-Pasta
Spargel-Pasta Zubereitung: Spargel schälen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Wasser in einem grossen Topf zum kochen bringen. Salz, Zucker und etwas Butter zugeben, den Spargel hineingeben und…
Spargel mit Sauce Maltaise
Spargel mit Sauce Maltaise Zubereitung: Spargel waschen und schälen ggf. bündeln. Spargel in das kochende Wasser geben, dem man Salz, Zucker und wenig Butter oder Öl zugegeben hat und je…
Schnitzel – Princess mit Spargel und Hollandaise überbacken
Schnitzel – Princess mit Spargel und Hollandaise überbacken Zubereitung: Für die Hollandaise die Butter schmelzen. Eigelb mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Wein, sowie einer Prise Zucker verrühren und im Wasserbad zu…
Spargelragout mit Frühlingszwiebeln
Spargelragout mit Frühlingszwiebeln Zubereitung: Die Nüsse grob hacken. Den Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden.
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Aufläufe
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Spargel
Kochrezepte: Vegetarisch
Kartoffelgratin mit grünem Spargel
Kartoffelgratin mit grünem Spargel Zubereitung: Kräuter waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Sahne, Milch und Kräuter verrühren.
grüner Spargel paniert, mit Kräuter Sour Cream
Grüner Spargel paniert mit Kräuter Sour Cream Zubereitung: Spargelenden abschneiden (ca. 0,5 cm), waschen und in gleichlange Stücke schneiden. In Mehl, Ei und dem Paniermehl panieren. Öl in einer Pfanne…
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Pizza
Kochrezepte: Spargel
Kochrezepte: Vegetarisch
Kartoffelpizza mit grünem Spargel
Kartoffelpizza mit grünem Spargel Zubereitung: Kartoffeln schälen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10 Min.)
Kohlrabi mit Schinken in Petersiliensauce
Kohlrabi mit Schinken in Petersiliensauce Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Kohrabi putzen, schälen, waschen und in dünne Spalten/Scheiben schneiden.
Kartoffelgerichte
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Pilze
Kochrezepte: Salate
Kochrezepte: Vegetarisch
Partyrezepte
Kartoffel-Pfifferlings-Salat
Kartoffel-Pfifferlings-Salat Zubereitung: Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.