Kartoffelpuffer mit Käsekruste
Kartoffeln schälen, waschen und mit einer Raspel reiben. Zwiebeln schälen und in feine Würfel scheiden. Kartoffeln, Zwiebeln, Eier und Mehl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Öl portionsweise in…
Hähnchen vom Blech mit Ofengemüse, Kartoffeln und Rosmarin
Eines meiner absoluten Lieblingsessen…Hähnchen vom Blech, mit Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln, Rosmarin und ganz viel Olivenöl… Zutaten für drei Personen: drei Hähnchenschenkel fünf große Kartoffeln drei Zwiebeln zwei Paprika eine Handvoll…
Allgemein
Kartoffel
Kartoffel-Hotel
Kochrezepte: Ofenkartoffeln
Kurzurlaub
Veranstaltungstipps
Wellnessurlaub
Kartoffelparty mit Kartoffelbuddeln und Kartoffelfeuer
Im Kartoffel Hotel dürfen die Gäste Ihre eigenen Heidekartoffeln ernten und werden mit einer Pellkartoffel Party mitten auf dem Kartoffel Acker belohnt Die erste Kartoffelernte in der Lüneburger Heide beginnt…
Gefüllte Kartoffel mit Räucherlachs
Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale kochen. In der Zwischenzeit den Kräuterquark zubereiten. Dazu die Kräuter fein hacken und unter den Quark mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die flüssige…
Matjes mit Speckstippe an Pellkartoffeln
Zubereitung: Die Matjesfilets gut wässern und anschließend mit Küchenpapier trockentupfen. Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit den Speckwürfeln und einer Pfanne glasig anschwitzen. Die Kartoffeln mit Schale garen. Die…
Wendländische Kartoffelcreme-Suppe mit Mettenden und Brotcroutons aus der Kartoffel
Zubereitung: Das Suppengemüse und die Zwiebeln putzen, die Kartoffeln schälen. Alles in Würfel schneiden. In einem Topf mit etwas Oel alles glasig andünsten.
Himmel und Erde
Die Kartoffeln in Salzwasser abkochen, Äpfel schälen in kleine Stücke schneiden und mit 50 ml Wasser und 1 EL Zucker in einem Topf kurz dünsten bis sie weich sind. Anschließend…
Bauern-Kartoffelpuffer
Zubereitung: Die Kartoffeln grob reiben und die Zwiebeln grob schneiden. Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, Speck und Käse in einer Schüssel gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und den Knoblauch hineinpressen.…
Schnitzelpfanne Kartoffelstäbchen und Gemüse
Zubereitung Kartoffeln waschen, schälen, abspülen und in Stifte schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffelstifte etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Wenden darin anbraten und mit Salz, Pfeffer…
Bechamelkartoffeln
Zubereitung: Kartoffeln waschen, mit Wasser zum kochen bringen, in 20-30 Minuten gar kochen lassen, abgießen, heiß pellen, erkalten lassen, in Scheiben schneiden. Für die Bechamelsoße die Zwiebeln abziehen und Zwiebeln…