Linsen-Eintopf
Linsen ca. zwei bis drei Stunden in kaltem Wasser einweichen. Die Schweinebauchscheiben grob kleinschneiden und in einem Topf (ohne Fett) kräftig von beiden Seiten anbraten. Ca. 1 Liter frische Gemüsebrühe…
Eintopf
Kartoffel
Kartoffeldiät
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Norddeutsch
Kochrezepte: Suppen
Kochrezepte: Vegetarisch
Kartoffelsuppe mit Sauerkraut
Kartoffelsuppe mit Sauerkraut Zubereitung: Die Zwiebel fein würfeln, die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte des Öls in einen großen Topf geben und die Hälfte der…
Scharfer Bohneneintopf
Scharfer Bohneneintopf Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in Achtel schneiden. In einer Pfanne Butterschmalz heiss werden lassen und die Zwiebelstücke darin anschwitzen. Ca. 1 Liter kräftige Fleischbrühe zugeben. Die Möhren…
Heisser Wintertopf
Heisser Wintertopf Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in Achtel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten, die Brühe dazugießen und aufkochen lassen. Die Möhren putzen,…
Feurige Bohnensuppe
Zubereitung: Die Bohnenkerne kalt abspülen und über Nacht in einem Topf mit reichlich Wasser aufquellen lassen. Am nächsten Tag die Bohnenkerne mit 1/2 l Wasser aufgiessen und kochen, bis sie…
Grünkohlsuppe mit Mettenden
Grünkohlsuppe mit Mettenden Zubereitung Den Grünkohl von den dicken Blattrippen zupfen und gründlich waschen. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Abgießen, leicht ausdrücken und grob hacken. 1 1/4 l…
Guiso aus Uruguay
Guiso aus Uruguay Zubereitung: Fleisch in Streifen schneiden und anbraten. Die Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken und die Paprika in Würfel schneiden, alles zusammen in eine zweite Pfanne…
Eintopf mit weißen Bohnen
Eintopf mit weißen Bohnen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Suppengrün putzen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen , hacken und im heißen Olivenöl kurz andünsten.…
Klare Soljanka
Klare Soljanka Zubereitung: Kassler, Salami und Gurken in Julienne schneiden. Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Kassler, Salami und Zwiebeln in etwas Öl anbraten, mit Tomatenmark ablöschen und mit Brühe auffüllen.
Kohlsuppe
Kohlsuppe Zubereitung: Das Öl im Suppentopf erhitzen und die Zwiebeln unter öfterem umrühren ca. 5 Min anbraten. Die restlichen Zutaten dazu geben. Die Suppe zum Aufkochen bringen, die Hitze verringern,…