Bohnentopf mit Schweinefilet
Zubereitung:
Die Bohnen einfädeln, waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen waschen und der Länge nach halbieren. Das Schweinefilet in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Bohnentopf mit Schweinefilet weiterlesen
Kartoffelsuppe mit Rucola
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und würzen. Knoblauch schälen und hacken. Rucola waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Kartoffelsuppe mit Rucola weiterlesen
Spargelsuppe mit Gouda
Zubereitung:
Den Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Schalen und Enden mit etwa 800ml Salzwasser, etwas Zucker und Limettensaft 10 Minuten köcheln . Spargelsuppe mit Gouda weiterlesen
Senf-Suppe
Zubereitung:
Karotten und Zwiebeln klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Senf-Suppe weiterlesen
Weißkohlsuppe mit Kartoffeln
Zubereitung:
Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden. Weißkohlsuppe mit Kartoffeln weiterlesen
Knoblauchsuppe mit Ei
Zubereitung:
Den Knoblauch schälen, eine grosse Zehe beiseitelegen, den Rest sehr fein hacken. Zwei Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen und den gehackten Knoblauch darin goldgelb anbraten. Die Brühe zugiessen und zum Kochen bringen. Knoblauchsuppe mit Ei weiterlesen
Zucchini-Spinat-Suppe
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Vier Zucchini in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden, ein Backblech fetten. Zucchinischeiben mit zwei Esslöffel Olivenöl bestreichen und zehn Minuten im Ofen backen. Spinat waschen, putzen, abtropfen lassen, Knoblauch fein hacken. Zucchini-Spinat-Suppe weiterlesen
Hamburger Krabbensuppe
Zubereitung:
Suppengrün putzen und klein schneiden. In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen, Suppengrün mit Weisswein und Salz dazugeben und bei mittlerer Hitze weich kochen. Im Topf mit einem Stabmixer pürieren. Den Dill fein hacken. Die Hälfte des Dills, Tomatenmark und Zucker in die pürierte Suppe rühren. Hamburger Krabbensuppe weiterlesen
Gemüsesuppe mit Griessklösschen
Zubereitung:
Für die Suppe Sellerie, Zwiebel, Möhren und Staudensellerie putzen, fein würfeln und in einem großen Topf in Butter anbraten. Petersilie hacken und mit Tomatenmark, Salz und Gewürznelke dazugeben. Kurz mitrösten. Gemüsesuppe mit Griessklösschen weiterlesen
Tomaten-Brokkoli-Suppe
Zubereitung:
Den Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen in einen Topf geben, Wasser zugeben ebenfalls die Zwiebeln und die Sahne. Alles ca. 20 Minuten kochen lassen. Tomaten-Brokkoli-Suppe weiterlesen
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