Bohnensuppe
Zubereitung:
Bei frischen Bohnen, diese mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen. Bohnen aus dem Glas/der Dose können direkt verwendet werden.Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken. Die Karotten mit der Zwiebel und den Bohnen in ca. 1 Liter Fleischbrühe weich kochen. Anschließend mit etwas Milch sämig kochen und nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf einem Teller anrichten und nach belieben mit Weißbrotcroutons verziehren.
Zutaten:
- 200 g weiße Bohnen
- 200 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Liter Fleischbrühe
- etwas Milch
- Salz und Pfeffer
- nach belieben Weißbrot
