Karamellisierte Kartoffel-Gemüsepfanne
Karamellisierte Kartoffel-Gemüsepfanne Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Möhren schaben und in Stifte oder Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 10 bis 15 Minuten garen.
Kartoffel Carpaccio polnisch
Kartoffel-Carpaccio polnisch Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Kartoffelscheiben darin frittieren. Herausnehmen und abtropfen lassen. Das Wasser mit dem…
Kartoffel-Quark-Gnocci
Kartoffel-Quark-Gnocci Zubereitung: Für die Gnocchi die Kartoffeln waschen und in der Schale in kochendem Salzwasser weich garen. Abgiessen, ausdampfen lassen, pellen und möglichst heiss durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel…
Kohlrabigemüse mit Vanille und Chili
Kohlrabigemüse mit Vanille und Chili Zubereitung: Die Kohlrabi mit Zwiebel, Vanillemark, Chilischote und Zucker in der Butter anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Krustelkuchen
Krustelkuchen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen, trockentupfen und auf der Küchenreibe fein reiben. Die Kartoffelmasse in ein sauberes Küchenhandtuch geben und die Flüssigkeit ausdrücken. In einer Schüssel mit den verquirlten…
Vegane Bratlinge
Vegane Bratlinge Zubereitung: Zwiebel schälen und fein hacken. In heissem Öl glasig dünsten. Haferflocken zufügen und alles mit Brühe ablöschen. Einmal aufkochen und unter Rühren abkühlen lassen.
Kartoffel-Speck-Auflauf mit Schinken
Kartoffel-Speck-Auflauf mit Schinken Zubereitung: Kartoffeln schälen. In kaltem Wasser gründlich waschen. Abtropfen lassen. In kochendes, gesalzenes Wasser geben. 20 Minuten kochen lassen. Abgiessen und trockendämpfen.
Rosenkohlauflauf unter der Kartoffelhaube
Rosenkohlauflauf unter der Kartoffelhaube Zubereitung: Für das Kartoffelpüree die geschälten und in gleichmässige Würfel geschnittene Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgiessen und die Kartoffeln mit ein wenig Milch möglichst glatt…
Kartoffelpüree überbacken
Kartoffelpüree überbacken Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in ausreichend gesalzenem Wasser in ca. 25 Min. garen. Durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit dem Stampfer pürieren. In einen Topf geben.…
Kidneybohnen-Eintopf
Kidneybohnen-Eintopf Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer putzen und fein würfeln. Paprika ebenfalls putzen und würfeln. Alles in heissem Olivenöl mit dem Speck andünsten.