Würzig Süsskartoffeln mit Garnelen Zubereitung Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Süsskartoffeln schälen, waschen und in dicke Stifte schneiden. Paprika waschen und fein hacken, Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Ingwer, Paprika,…
Sahneschlemmerschnitzel Zubereitung: Die Schnitzel sparsam würzen, nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbrösel wenden und in der Pfanne kurz von beiden Seiten in etwas Öl anbraten. Die Schnitzel in eine…
Mauke mit Brühfleisch Zubereitung: Das Fleisch mit dem klein geschnittenen Wurzelwerk, 1/2 geschnittene Zwiebel, Majoran, Salz und Pfeffer kochen. Danach das Fleisch aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen, in…
Kartoffelgulasch in Rotweinsauce Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und in daumengroße Stücke zerteilen. Die Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Butter…
Gefüllte Kohlrabi mit Lachs Zubereitung: Kohlrabi schälen, halbieren und aushöhlen, in Brühe (ca. 20 Minuten) garkochen. Das Lachsfilet garen, zerdrücken und mit der Sahne vermischen. Mit Dill, Salz und ein…
Kräuterkartoffelpizza von Anika Barton Zubereitung: Für den Pizzateig in einer Schale das Mehl mit dem Salz vermengen. Die Hefe zusammen mit dem Zucker in dem lauwarmen Wasser auflösen. Einige Minuten…
Pastinaken-Kartoffelpüree Zubereitung: Pastinaken und Kartoffeln schälen und würfeln. In jeweils einem Topf bissfest in Gemüsebrühe kochen. Abgießen, die Flüssigkeit dabei aufbewahren. Pastinaken und Kartoffeln zerstampfen, dann mit dem Schneebesen rühren…
Gefüllte Kartoffeln mit Schweinefilet im Speckmantel Zubereitung Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln halbieren und etwas aushölen. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden, einige für die Garnitur auf Seite…
Rote-Bete-Frikadellen Rote Bete Frikadellen mit leckerer Senfsauce und dazu knusprige Bratkartoffeln Zubereitung Rote Bete waschen, in Salzwasser in 40 Min. weich kochen, danach etwas abkühlen lassen und schälen. Inzwischen die…
Riefkoken mit geräuchertem Lachs Zubereitung Die Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. In ein großes Sieb geben und leicht zusammendrücken, damit die Kartoffelflüssigkeit austritt. Eine Zwiebel schälen und fein unter…