Kalte Kartoffel-Spargel-Suppe mit Forelle
Zutaten: 250 g mehlig kochende Kartoffeln Salz 500 g weißer Spargel Zucker 1 EL Zitronensaft 2 Scholotten, gewuerfelt 4 EL Pflanzencreme ( z. B. von Rama) 1 /8 L Weißwein…
Frische Scholle mit Gurken-Speck-Gemüse und Salzkartoffeln
Zutaten: 600 g Kartoffeln 100 g Butterschmalz 125 g Speckwuerfel 800 g saure Gurken 10 ml Zitronensaft 1 mittlere Zwiebel 3 mittlere Eier 1 Prise Zucker 1 Prise Salz 1…
Räucherfischsalat mit Kartoffeln
Rezeptur: Zutaten 400 g Räucherfisch (z.B. Makrele, Heilbutt, Hering) 400 g festkochende Kartoffeln 1 roter Apfel 2 EL Zitronensaft 2 mittelgroße Zwiebeln 100 g Schinkenspeck 200 g Butter 3 EL…
Kartoffel-Hotel: How to make Bratkartoffeln
Today Bernd Bluhm, the kitchen-chef from the first German Potatoe Hotel will show you his secret of the best German Bratkartoffeln 😉
Schweizer Kartoffelsalat
Rezeptur: Zutaten für 4 Portionen 800 g fest kochende Kartoffeln 150 g Emmentaler 4 Eier 4 EL Diestelöl 4 EL Weinessig 1 TL Senf Salz und Pfeffer Paprikapulver edelsüß 4…
Lachsfilet auf Gemüse in der Alutasche gebacken
Zutaten: 200 g Fischfilet 1 kleine Zwiebel 2 EL Olivenoel 1 Hand voll Kraeuter 1 Zehe Knoblauch 2 Scheiben Zitrone 1 Stange Lauch 1 Zweig Rosmarin 1 Stk. Zucchini 1…
Haehnchen-Salat-Platte
Rezeptur: Für 6 Personen: 6 Eier (in Spalten mit 1 grob gezupften Römersalat, 75 g kross gebratenen Fruehstuecksspecks-Stuecken (Bacon) und 400 g gebratenem Haehnchenfilet (in Paprikapulver und Kraeutern gewendet) anrichten.…
Scholle in Rotwein auf geschmortem Ruccola
Rezeptur: Zutaten für 4 Portionen 600g Kartoffeln 700 g Scholle 250 ml Rotwein 250 ml Bruehe 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 EL Mehl 2 EL Butter, fluessig 1…
Ländliche Kartoffelpfanne
Rezeptur: Zutaten für 4 Portionen 450 g fest kochende Kartoffeln 2 EL Sesam 1 EL Thymian 1 TL Paprikapulver edelsueß Salz 1 Stange Lauch 3 mittelgroße Moehren 4 Schalotten 3…
Leckere Kartoffel-Bratlinge
Rezeptur: Zutaten für 4 Portionen: 4 mehlig kochende Kartoffeln 30 g Butter Salz 2 EL Schnittlauchroellchen 1 Ei Butterschmalz zum Braten Zubereitung: 1. Kartoffeln als Pellkartoffeln garen, schaelen und durch…