Kohl-Kartoffel-Auflauf
Zubereitung: Den Weisskohl halbieren und den Strunk wegschneiden. Die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden und waschen. Salzwasser aufkochen und den Kohl dämpfen, bis er weich ist. Kartoffeln waschen, schälen und…
Käse-Kartoffeln
Käse-Kartoffeln Zubereitung: Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten. In einem Topf mit Wasser und Kümmel 30 Min kochen. Abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und die Schale abziehen, anschließen abkühlen lassen.…
Eier-Kartoffel-Auflauf
Eier- Kartoffel-Auflauf Zubereitung: Dieser Auflauf steht und fällt mit der Eier-Sahne-Soße. Sie muss sehr würzig sein, damit Kartoffeln und hartgekochte Eier voll zur Geltung kommen. Pellkartoffeln schälen. Mit Eiern, Schinken…
Kartoffeln mit Steckrübe und Schafskäse
Kartoffeln mit Steckrübe und Schafskäse Zubereitung: Die Rübe schälen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und waschen, den Porree vorbereiten und beides in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Rüben in…
Kürbis-Kartoffel-Gratin
Zubereitung: Zwiebeln in Butterschmalz dünsten. Kürbis und Kartoffeln dazugeben. Kurz mit dünsten. Kürbis und Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Gut mit Salz und Pfeffer würzen, Eierguss (Eier, Milch und Käse…
Pilzauflauf mit Kartoffelkruste
Pilzauflauf mit Kartoffelkruste Zubereitung: Kartoffeln und Möhren in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Champignons eventuell halbieren und Pfifferlinge putzen. Zwiebeln fein würfeln. Öl erhitzen. Pilze und…
Kartoffel-Pfifferling-Auflauf
Kartoffel-Pfifferling-Auflauf Zubereitung: Die Kartoffeln als Pellkartoffeln in einem großen Topf halb gar kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Rauchfleischwürfel kurz anbraten, klein geschnittene Zwiebeln und…
Schafskäse – Kartoffel Auflauf
Schafskäse – Kartoffel Auflauf Zubereitung: Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und im Öl anbraten. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und mit anbraten. Die Kartoffel als Pellkartoffeln kochen, anschließend…
Backes-Kartoffeln
Backes-Kartoffeln Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Viertel teilen. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. In einer breiten Auflaufform die Kartoffel-Zwiebel-Mischung verteilen. Dazwischen die in Scheiben geschnittene Wurst stecken. Die Flüssigkeiten…
Bauernauflauf
Bauernauflauf Zubereitung: Zwiebel schälen und fein hacken. Margarine in einer tiefen Pfanne oder im Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig werden lassen. Das Hackfleisch zufügen und braten, bis es…