Zucchini-Feta-Fächer
Zucchini-Feta-Fächer Zubereitung: Den grill vorheizen. Zwei große Rechtecke Alufolie leicht mit Olivenöl einpinseln.
Kloppschinken
Kloppschinken Zubereitung: Schinken in Scheiben (200g) schneiden.
Gnocchi auf Piemonteser Art
Gnocchi auf Piemonteser Art Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in kochendes Salzwasser garen.
Käse-Spinat-Knödel
Käse-Spinat-Knödel Zubereitung: Kartoffeln ungeschält in Salzwasser garen, abgiessen, pellen und noch heiss durch die Kartoffelpresse drücken und gut auskühlen lassen. Mit Ei und Mehl verkneten.
Kartoffelpizza – Bologneser Art
Kartoffelpizza – Bologneser Art Zubereitung: Kartoffeln schälen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10 Min.)…
Pasta aus Brennessel – von Frederico
Pasta aus Brennessel Zubereitung: Die Brennesselblätter waschen und ca. 1 Minute in kochendes Wasser geben. Abgiessen und zerkleinern. Das Mehl vulkanähnlich auf den Tisch sieben, in die Mitte eine Vertiefung …
Schweinelachs-Spiesse mit scharfen Mais-Paprika-Dip
Schweinelachs-Spiesse mit scharfen Mais-Paprika-Dip Zubereitung: Schweinlachs in Scheiben schneiden und halbieren. Champignons putzen und waschen und ebenfalls halbieren. Abwechselnd auf einen Holzspiess stecken
Süsskartoffeleintopf – afrikanisch
Süsskartoffeleintopf – afrikanisch Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. Die Zwiebeln in Streifen und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote putzen und…
Italienische Spaghetti Bolognese a la Frederico
Italienische Spaghetti Bolognese a la Frederico Zubereitung: Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Die Butter und das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, die Gemüsewürfel hinzugeben und ca. 6…
Kartoffelpizza Pitta
Kartoffelpizza Pitta Zubereitung: Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen und grob raspeln. Die Eier dazugeben und mit Salz, Pfeffer ab schmecken.