Chinakohlsalat mit Schinken und Paprika
Chinakohlsalat mit Schinken und Paprika Zubereitung: Chinakohl in feine Streifen schneiden in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. In eine grosse Schüssel geben, die Gewürze zugeben ebenso das Öl und…
Diebchen mit Duckefett
Diebchen mit Duckefett Zubereitung: Für die Diebchen die Kartoffeln pellen und auf der Küchenreibe fein reiben.
Kokos-Garnelen-Spieße
Kokos-Garnelen-Spieße Saftige Ganelen auf thailändische Art Zubereitung: Für die Marinade alle Zutaten in einer großen Schüssel verrühren. Die Garnelen zugeben und in der Marinade wenden. Abdecken und 1 Stunde im…
Lachssteak mit Mango-Salsa
Lachssteak mit Mango-Salsa Zubereitung: Den Grill vorheizen. Die Lachssteks unter fließend kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In eine große Schüssel geben.
Ananas-Barbecuesauce
Ananas-Barbecuesauce Zubereitung: Das Öl in einem großen nicht reaktiven Topf auf mittlere Hitze erwärmen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chilischoten hinzufügen und ca. 5 Minuten weich kochen.
Kohlroulade mit Salzkartoffeln
Kohlroulade mit Salzkartoffeln Zubereitung: Acht schöne Blätter vom Kohl ablösen und blanchieren. In Eiswasser abschrecken und mit einem Küchentuch etwas trocknen.
Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Remouladen Sauce
Sauerfleisch mit Bratkartoffeln Kapern, Gewürzgurken und die Zwiebel fein hacken und gründlich mit der Mayonaise vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bratkartoffeln mit Kräuterquark
Bratkartoffeln mit Kräuterquark Zubereitung: Saure Sahne, Joghurt und Quark verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kräuter abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Kräuter unter die Quarkmischung rühren und…
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Grillen
Kochrezepte: Saucen
Kochrezepte: Vegetarisch
Wedges mit Balkandip
Wedges mit Balkandip Zubereitung Die Kartoffeln kochen, in Spalten schneiden und in heißem Öl backen. Das Gemüse grob schneiden, aufkochen, mit Tomatenmark ablöschen, pürrieren und mit Salz, Pfeffer u. Sambal…
Hähnchenbrustfilet auf Zucchini-Rahmsauce
Zubereitung: Die Erbsen in die kochende Gemüsebrühe geben und mässiger Hitze 80 bis 90 Minuten garen. Nach Ende der Garzeit die Erbsen abgiessen, dabei die Gemüsebrühe auffangen. Die Erbsen mit…