Kartoffel-Lauch-Rösti mit Räucherlachs
Kartoffel-Lauch-Rösti mit Räucherlachs Zubereitung: Kartoffeln waschen, im Salzwasser ca. 15 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln abgießen, erkalten lassen.
gefüllte Tomaten
Gefüllte Tomaten Zubereitung: Die Tomaten waschen, die obere Seite, als Deckel abschneiden, die Tomaten vorsichtig aushöhlen. Den Mozzarella mit dem Frischkäse verrühren. Die frischen Kräuter waschen und klein hacken, dann…
Auberginen-Curry mit Karotten
Auberginen-Curry mit Karotten Zubereitung Auberginen-Curry mit Karotten: Ein Esslöffel Ghee in einen Topf geben. Wir geben dann einen 1/2 Teelöffeln Cuminsaat, 1 Tl Currypulver, 1 Tl Coriander und 1 Tl…
Kolumbianisches Kartoffelgemüse
Kolumbianisches Kartoffelgemüse Zubereitung: Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten. In einem Topf mit Wasser bedeckt 25-30 Minuten kochen lassen.
Kartoffel-Käse-Omelett
Kartoffel-Käse-Omelett Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1 cm grosse Würfel schneiden. Zwei Drittel der Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelwürfel hineingeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten…
Calzone mit Kartoffeln und Ziegenfrischkäse
Calzone mit Kartoffeln und Ziegenfrischkäse Zubereitung für Calzone mit Kartoffeln und Ziegenfrischkäse Für den Teig die Hefe in 125 ml lauwarmem Wasser werrühren. Mit Mehl, Öl und Meersalz zu einem…
Rosenkohlauflauf unter der Kartoffelhaube
Rosenkohlauflauf unter der Kartoffelhaube Zubereitung: Für das Kartoffelpüree die geschälten und in gleichmässige Würfel geschnittene Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgiessen und die Kartoffeln mit ein wenig Milch möglichst glatt…
Rote-Pesto-Gnocchi mit Brokkoli
Rote-Pesto-Gnocchi mit Brokkoli Zubereitung: Für die Gnocchi die Kartoffeln waschen und in der Schale in kochendem Salzwasser weich garen. Abgiessen, ausdampfen lassen, pellen und möglichst heiss durch die Kartoffelpresse in…
Kartoffel-Quiche mit Sauerkraut
Kartoffel-Quiche mit Sauerkraut Zubereitung für Kartoffel-Quiche mit Sauerkraut: Kartoffeln schälen, waschen, in ca. 5 mm feine Scheiben schneiden. Sahne mit Brühe, Salz, Pfeffer und Marjoran würzen und aufkochen. Kartoffeln zugeben…
Kartoffelauflauf mit Nüssen
Zubereitung: Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Danach in die Auflaufform schichten und mit dem Lauch sowie dem Apfel und den Nüssen belegen. Sahne erhitzen, nach belieben mit Salz,…