Tortilla mit Speck und Paprika
Tortilla mit Speck und Paprika Zubereitung: Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, schälen, waschen und schräg in Ringe…
Kartoffel-Quiche Lorraine
Kartoffel-Quiche Lorraine Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale gar kochen, pellen und kurz abkühlen lassen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Die Kartoffelflocken mit Mehl, Butter, Salz und Wasser zu einem Teig…
Spanischer Kartoffelauflauf
Spanischer Kartoffelauflauf Zubereitung: Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen. Gründlich abgießen und beiseite stellen. Das Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen…
Ofentori
Ofentori Zubereitung: Kartoffeln schälen, in kaltem Wasser gründlich waschen. Abtropfen lassen. In kochendes, gesalzenes Wasser geben. 20 Minuten kochen lassen. Abgießen und trockendämpfen. Die Kartoffeln durch eine Presse in eine…
Kartoffel-Quark-Auflauf
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form mit Margarine einfetten. Kartoffelscheiben hineingeben und wenig salzen. Zwiebel schälen und ganz fein hacken oder reiben. Petersilie abspülen…
Kartoffel-Zwiebel-Omelett
Kartoffel-Zwiebel-Omelett Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. In einer großen kunststoffbeschichteten Pfanne 4 Eßlöffel Öl erhitzen und die Zwiebelscheiben kurz darin anrösten. Die Kartoffelscheiben hinzufügen…
Omelett mit Kartoffelnudeln
Omelett mit Kartoffelnudeln Zubereitung: Die Kartoffelnudeln in ca. 4 Minuten gar kochen. Paprika, Salatgurken, Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse kurz…
Bauernomelett mit Blutwurst
Bauernomelett mit Blutwurst Zubereitung Kartoffeln in 25-30 Minuten in der Schale gar kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Abziehen und auskühlen lassen. In Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.…
Grossmütterchen-Kartoffeln
Grossmütterchen-Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser in etwa 25 Minuten garen. Den Speck in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Petersilie waschen, trockenschwenken und feinhacken.…
Bayrische Kartoffel-Kanapees
Zubereitung: Kartoffeln waschen, dann kochen. Nach Garende die Kartoffeln halbieren und mit Olivenöl beträufeln. Den Leberkäse in einer Pfanne goldbraun braten und auf die Kartoffel legen, die Eier ebenfalls braten…