Kartoffeltorte nach einem Rezept vom Kartoffel-Hotel Zubereitung: Kartoffeln durch eine Presse drücken, Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Mehl, Backpulver und Zimt darüber sieben, Zitronenschalen und Saft zugeben, Kartoffelmasse mit Eischnee…
Knusper – Iglus Zubereitung: Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und den Zucker anschließend unterrühren. Das Salz zugeben und die Haselnüsse unterheben. Auf jede Oblate ein Toffifee mit der Rundung…
Zubereitung: Die Milch erwärmen. In der Zwischenzeit das Brot- bzw. Brötchen zerkleinern und mit den übrigen Zutaten vermengen. Die Puddingform (Gugelhupf- ähnliche Form mit Deckel) einfetten. Die erwärmte Milch über…
Zubereitung Kartoffeln mit der Schale kochen. Kirschen mit der Flüssigkeit in einen Topf geben und kurz aufkochen. Etwas Flüssigkeit mit Stärke mischen und die Kirschen damit binden. Mit Nelken- und…
Kartoffelschmarrn mit Blaubeeren Zubereitung: Den Puderzucker mit einer Prise Salz und den Eiern in die Milch geben und alles gut verquirlen, dann die geriebenen Kartoffeln und das Mehl dazu geben.…
Eierkuchen mit Blaubeeren Zubereitung: Mehl, Sossenpulver, und Backpulver in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Eier trennen, Eigelb, Salz und Zucker mit der Milch verschlagen, etwas davon…
Erdbeerkuchen Zubereitung: Die Eier, den Vanillezucker und den Zucker gut verrühren (min. 10 Minuten). Das Mehl sieben, mit dem Backpulver vermischen und unter die Eier-Zucker-Mischung heben. Eine Springform einfetten(funktioniert auch…
Kartoffel-Mohnrösti mit Zwetschgenragout Zubereitung: Die Milch mit den Eiern, dem Mohn und der Hefe verrühren. Das Mehl und den Zucker hinzufügen und verrühren. Die Masse an einem lauwarmen Ort ungefähr…
Waldmeisterschaum Zubereitung: Sahne, Milch und Zucker kurz aufkochen. Anschliessend den Waldmeister zugeben und ca. 60 Minuten ziehen lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Flüssigkeit durch ein sehr feines…
Marillenknödel mit Butterbröseln Zubereitung: Quark, gesiebtes Mehl, die Eier und 125 g weiche Butter in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. Den…