Schwarzwurzelauflauf
Schwarzwurzelauflauf Zubereitung: Die Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser abbürsten, schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Zitrone halbieren, mit der Butter, dem Salzwasser oder der Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen…
Porree im Schlafrock
Porree im Schlafrock Zubereitung: Kapern, Petersilie, Öl und Semmelbrösel vermengen und auf die Schinkenscheiben geben. Lauch in Ringe schneiden und glasig anschwitzen. In den mit der den Semmelbröseln bestrichenen Schinken…
Baseler Kartoffelauflauf
Baseler Kartoffelauflauf Zubereitung: Zur schaumig geschlagenen Margarine das eingeweichte, fest ausgedrückte Weißbrot, die Eigelb und Gewürze geben. Unter die cremige Masse die Kartoffeln geben und zuletzt den steifen Eischnee unterziehen.…
Kartoffel-Kräuterauflauf
Kartoffel-Kräuterauflauf Zubereitung: Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. Sahne, Knoblauch und Kräuter der Provence in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen,…
Kartoffelgerichte
Kochrezepte: Aufläufe
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Käse
Kochrezepte: Vegetarisch
Edelpilz-Kartoffeln
Edelpilz-Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in der Schale weich kochen. Abgießen, abpellen und in Scheiben schneiden. Die Kräuter und die Gewürze daruntermischen. Den Ofen auf 200 Grad einstellen. Eine…
Kartoffelform
Kartoffelform Zubereitung: Kartoffelwürfel, abgetropftes Gemüse und Wurstwürfel vermengen. Milch, Eier, Mehl und Gewürze verrühren, über die in eine gut gefettet Form gegebene Kartoffelmasse gießen und in der heißen Röhre etwa…
Kartoffelauflauf nach Jägerart
Zubereitung: Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Die Hälfte davon in eine gut gefettete From geben. Die kräftig gewürzten, mit gehackter Petersilie vermengten Pilze und die in Scheiben geschnittenen Würstchen dazugeben.…
Stoppelfuchs
Stoppelfuchs Zubereitung: Die geschälten, geriebenen Kartoffeln fest ausdrücken und mit kochender Milch brühen. Salz, 1 Ei und Mehl zugeben. In eine gut gefettete Auflaufform geben, gezuckerte Apfelscheiben oder -stücke hineindrücken,…
Quarkkartoffelauflauf
Quarkartoffelauflauf Zubereitung: Kartoffeln kochen, abpellen und in Scheiben schneiden. Den Quark mit Milch, Eiern, Schnittlauch oder Petersilie, etwas feingeschnittenem Speck und Salz glatt verrühren.
Nudelauflauf mit Spinat und Pfifferlingen
Nudelauflauf mit Spinat und Pifferlingen Zubereitung: Die Fusili nach Packungsanweisung in kochendem Wasser bissfest garen. In den Sieb abgießen und abtropfen lassen. Den Spinat verlesen, waschen und trocken schütteln, grobe…